Castello Vicchiomaggio
Sobre la Bodega
Castello Vicchiomaggio es una bodega histórica situada en lo alto de una colina que domina el valle de Greve, en Chianti, Toscana. La finca abarca 140 hectáreas, 34 de ellas dedicadas a viñedos y 10 a olivares. La familia Matta, dirigida por John y Paola Matta, se ha dedicado a mantener las tradiciones vinícolas del castillo, que se remontan a siglos atrás. Su compromiso con la calidad y su pasión por la viticultura han posicionado al Castello Vicchiomaggio como un renombrado productor de vinos excepcionales en la región del Chianti Classico.
Sobre los Vinos
En el Castello Vicchiomaggio cultivamos variedades de uva tradicionales como la Sangiovese, esencial para producir el Chianti Classico, así como variedades internacionales como la Merlot y la Cabernet Sauvignon, utilizadas para nuestros vinos tintos IGT. Nuestros viñedos se benefician de un clima mediterráneo y un suelo Galestro, con todas las cepas orientadas al sur para garantizar una exposición solar óptima. Empleamos sistemas de conducción en cordón y guyot, adaptados a cada variedad de uva para gestionar el rendimiento y mejorar la calidad. La vendimia se realiza manualmente desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre, seguida de una meticulosa vinificación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. A continuación, los vinos maduran en barricas de roble francés durante periodos que oscilan entre 8 y 24 meses, según el tipo, antes de su embotellado y posterior refinamiento.
Nuestra selección de vinos incluye:
Chianti Classico Annata: Un vino joven, fresco y afrutado, perfecto para cualquier ocasión.
Chianti Classico Riserva: Envejecido durante más tiempo para añadir complejidad y profundidad, mostrando la elegancia del Sangiovese.
Chianti Classico Gran Selezione: Nuestro Chianti de más alto nivel, elaborado con las mejores uvas y envejecido a la perfección.
Súper Toscano: Una mezcla de variedades tradicionales e internacionales, que ofrece un perfil de sabor rico y robusto.
IGT Toscana Bianco: Un vino blanco elaborado con uvas Vermentino, que presenta un sabor crujiente y refrescante.
Toscana Rosato IGT "Floreale
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Reseñas de usuarios (11)
Domingo de septiembre
Excelente peposo, un plato típico toscano.
Un vistazo a la Toscana
Ofrece vistas de viñedos, olivos y aromas a lavanda y romero en el recorrido a pie; este se interrumpe con la entrada a las bodegas donde se elabora el vino de la casa.
La caminata es coronada por el castillo-hotel donde se sirve un regio almuerzo con cata de tres vinos de las propias bodegas.
La atención en todo momento es cordial y cálida, haciéndote sentir como entre amigos.
Ampliamente recomendable para un día fuera de Florencia.
Maravillosa experiencia enológica
Compartieron con nosotros muchos datos curiosos.
El almuerzo con el maridaje de vinos fue perfecto.
Un día en Chianti
No solo buen vino, sino también buena comida.
Nuestro guía fue amable y competente.
Sería bueno extender la visita al interior del castillo.
Satisfecho
Buena relación calidad-precio.
Estofado exquisito.
Ofrecer un vino blanco para el entrante de queso y bruschetta.
Degustación con almuerzo
Almorzamos y catamos excelentes vinos de sus viñedos.
La comida fue excelente
Muy recomendable
We spent 4 days at Vicchiomaggio, early...
Great accommodation, and loads of culture left from the last century. A must see place, to experience. Fuente google Nick Dendy
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