CAVALLOTTO Tenuta Bricco Boschis

Desde 1928, la familia Cavallottto es propietaria de la finca Tenuta Bricco Boschis. En 1946, fueron los primeros cultivadores de Castiglione Falletto en vinificar toda la fruta de su finca. En 1948, lanzaron el primer embotellado de su propio vino BAROLO, con la etiqueta y la marca registrada de Cavallotto. En la actualidad, los hijos de Olivio -Laura, Giuseppe y Alfio, la 4ª generación que trabaja en la explotación familiar- siguen vinificando exclusivamente las uvas producidas en los viñedos de su propiedad para elaborar vinos DOC y DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" de uvas Grignolino, Langhe Chardonnay y "Pinner" de uvas Pinot Nero.

Los viñedos de la familia Cavallotto tienen tres características únicas: Las 25 hectáreas de viñedos plantados son un terreno contiguo que abarca los crus Bricco Boschis y Vignolo, son todos viñedos de propiedad (la familia es propietaria del 100% de los viñedos cultivados) y la tierra se trabaja según un concepto de agricultura integrada que incluye el uso de prácticas de agricultura ecológica.