Chateau de la Galiniere
(Bodega en Provenza, Costa de Provenza)
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Sobre la bodega y los vinos
Enclavado al pie de la meseta de Cengle, a tiro de piedra de Aix-en-Provence, el Castillo de la Galinière se encuentra en un entorno impresionante bajo la majestuosa Montaña Sainte-Victoire. Con una extensión de 120 hectáreas, la finca se dedica por completo a la viticultura ecológica.
Sus 40 hectáreas de viñedos, certificados 100% ecológicos, prosperan en suelos arcillo-arenosos ricos en bauxita, que dan a la tierra su característico tono rojo. Las viñas, situadas entre 230 y 257 metros de altitud, están protegidas de los vientos del norte por la Corniche du Cengle, mientras que la exposición sur, bañada por el sol, garantiza una maduración óptima de la uva.
Las variedades de uva cuidadosamente seleccionadas -Syrah, Garnacha, Cinsault, Cabernet, Rolle y Viognier- florecen bajo el clima mediterráneo, reflejando el profundo compromiso de la finca con la expresión del terruño y la pureza varietal.
Para preservar la integridad de cada parcela, el viñedo está totalmente en espaldera para resistir el mistral y maximizar la exposición a la luz solar. Las uvas, vendimiadas por la noche a temperaturas frescas, se someten a vinificación parcela por parcela en depósitos de acero inoxidable, lo que realza la riqueza aromática de los vinos. Un meticuloso proceso de estabilización en frío antes de la fermentación afina aún más su carácter.
El Château de la Galinière produce una selección de ocho vinos, con especial atención a los vinos rosados, la especialidad regional. La cartera de la finca también incluye un vino blanco, un vino tinto y un rosado espumoso. Para los que quieran explorar la experiencia del viñedo sin consumir alcohol, la finca ofrece una gama con 0% de alcohol. Todos los vinos se elaboran siguiendo prácticas de agricultura biológica y pertenecen a las prestigiosas denominaciones Côtes de Provence y Côtes de Provence Sainte-Victoire.
Côtes de Provence Blanc - De color amarillo dorado con reflejos verdes, este vino presenta una nariz aromática con notas de limón confitado, bollería y dulces. En boca, es rico y persistente, pero sigue siendo fresco y elegante.
Côtes de Provence Rosado - Con un brillante manto color melocotón y reflejos plateados, este rosado se abre con aromas cítricos complementados con un toque de especias. En boca es complejo y aromático, con un persistente frescor cítrico.
Côtes de Provence Rouge - De color rojo intenso con reflejos púrpura, este vino revela un expresivo bouquet de frutos rojos. En boca es elegante, con sabores de fresa y mora, y ofrece una experiencia equilibrada y suave.
Côtes de Provence Sainte-Victoire Rosado - De color rosa pálido con brillantes reflejos salmón, este rosado ofrece una nariz intensa de pomelo maduro y lima. En boca es delicado pero complejo, con un final crujiente y ligeramente anisado, creando una expresión elegante y potente de la región.
IGP Méditerranée Brut Méthode Traditionnelle - Un vino espumoso de color rosa pálido brillante, con una nariz expresiva de cítricos y melocotón blanco. En boca es fresco y afrutado, con burbujas finas y un equilibrio sedoso, lo que lo convierte en un vino de aperitivo ideal.
Viognier - IGP Bouches-du-Rhône - De color dorado ranúnculo con reflejos plateados, este Viognier presenta una nariz intensa y compleja, que se abre con aromas de brotes de grosella negra que evolucionan hacia notas florales de violeta. Su paladar cremoso y afrutado lo convierte en un vino gastronómico perfecto.
Cada uno de nuestros vinos encarna el terruño y las tradiciones de la Provenza, ofreciendo una auténtica muestra de la excelencia vinícola de la región.
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