Château des trois sautets
(Bodega en Provenza)

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Sobre la bodega y los vinos

Château des Trois Sautets es una finca familiar situada en la prestigiosa denominación Palette, cerca de Aix-en-Provence. Creada por los hermanos Chaullier, la bodega también incorpora la cría de cabras, que producen queso ecológico de la DOP Brousse du Rôve. Con un fuerte compromiso con la sostenibilidad, la finca practica el viti-pastoralismo, en el que las cabras pastan los viñedos en invierno, aportando abono natural. El enfoque ecológico de la finca se aprecia en sus botellas reciclables al 99% y en sus corchos naturales, lo que la convierte en un destino perfecto para los viajeros con conciencia ecológica que buscan tanto vinos como quesos excepcionales.

El Château des Trois Sautets produce vinos pensados para complementar sus quesos de cabra ecológicos. Su vino blanco tiene aromas complejos y elegantes, mientras que el rosado gastronómico impresiona con notas frescas de frambuesa y fresa, y un paladar estructurado con un toque de vainilla y roble tostado. La sostenibilidad está en el centro de su producción, con un impacto medioambiental mínimo en el envasado y el cultivo. Estos vinos reflejan el terruño único de la denominación Palette, ofreciendo un armonioso equilibrio de sabores y una elaboración artesanal respetuosa con el medio ambiente.

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