Château Faugères

Château Faugères es la finca insignia de la cartera de Vignobles Silvio Denz y abarca 42 hectáreas homogéneas de algunos de los terruños más notables de Saint-Émilion. Los viñedos están situados en la meseta caliza de la denominación, lo que proporciona unas condiciones ideales para producir vinos elegantes y profundos. Dominando las hileras de viñas se alza la impresionante bodega diseñada por el renombrado arquitecto Mario Botta, una estructura que se ha convertido en emblema de la finca e incluso de la propia denominación. Su sencilla pero escultural fachada geométrica contrasta maravillosamente con las curvas de la histórica Faugères chartreuse, una residencia construida originalmente en el siglo XVI como pabellón de caza, compartiendo ambas la misma impresionante vista sobre los viñedos. Más allá de su belleza arquitectónica, la bodega es también una herramienta altamente funcional creada para apoyar las técnicas de vinificación más avanzadas. A menudo descrita como un verdadero templo del vino, la finca cuenta con magníficas instalaciones, incluida una sala de cubas alimentada por gravedad. Combinado con la experiencia de Michel Rolland, enólogo asesor de la finca desde 1992, el equipo se esfuerza continuamente por alcanzar la perfección en cada cosecha.

Mezcla: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Rendimientos bajos: 35 hectolitros por parcela, selección rigurosa de las bayas

42 hectáreas, en un anfiteatro natural, aprovechando las laderas que rodean la finca, con buena exposición al sol: sur, oeste y, sobre todo, este (lo que confiere al vino su excepcional frescura)

Reconocido como Grand Cru Classé en 2012

Las pendientes proporcionan un buen drenaje, lo que permite que el suelo calcáreo absorba y retenga suficiente agua para poder hacer frente a los veranos calurosos y secos

Certificación de Alto Valor Medioambiental de nivel 3

El buen drenaje también evita el exceso de agua en el suelo, lo que permite rendimientos bajos, y permite que la fruta alcance un buen nivel de madurez sin encharcarse.

Vinificación: crianza de 14 meses, 50% en barricas nuevas de roble francés, 50% en barricas de roble francés usadas una vez

La bodega, diseñada por Mario Botta, ayuda a resaltar las características del magnífico terruño gracias al equipo de alta tecnología en el que los vinos se trasiegan totalmente por gravedad.

Segundo vino: Le Calice de Faugères "Nariz sutil, seductora y floral. Una magnífica expresión de Merlot en el paladar, con notas de grosella negra e hibisco. Aterciopelado, generoso en boca y con un final suave"