Château L'Eperon
(Bodega en Burdeos)

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Sobre la bodega y los vinos

Château L'Éperon es una finca histórica impregnada de leyenda y tradición, situada en el corazón de Burdeos. Según la leyenda, la finca fue fundada en 1810 por el duque de Chambord, que se enamoró de la belleza natural de la zona y la eligió como lugar para su pabellón de caza. Apasionado de las peleas de gallos, el duque bautizó la finca con el nombre de "L'Éperon", por el espolón de la pata del gallo, un justo homenaje al gallo, símbolo de Francia. Este emblemático gallo sigue adornando cada botella de vino producido en el Château L'Éperon.

En los últimos años, un grupo de amigos íntimos y familiares de distintas partes del mundo se unieron con una pasión compartida por la elaboración del vino para revivir y reimaginar el château, mezclando su rica historia con la experiencia internacional moderna. El Château L'Éperon es ahora un símbolo de amistad, pasión y dedicación, que ofrece a los visitantes una oportunidad única de explorar un lugar donde convergen tradición e innovación. Te invitamos a que te unas a nosotros para experimentar la "PASIÓN QUE UNE A LOS AMIGOS" en el Château L'Éperon.

En el Château L'Éperon, nuestros vinos se elaboran con meticuloso cuidado, reflejando el excepcional terruño de Burdeos y la dedicación de nuestro equipo de enólogos. Cada botella es una armoniosa mezcla de tradición y modernidad, que ofrece una verdadera muestra del rico patrimonio vinícola de la región.

L'ÉCLAT DU CHÂTEAU L'ÉPERON: Es el vino tinto superior del château, una mezcla moderna al estilo bordelés de 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon y 10% Malbec. Las uvas de las mejores parcelas se envejecen durante 12 meses en roble francés, lo que da como resultado un vino de color rojo rubí intenso, armonioso y fresco a la vez. Presume de aromas de cereza, mora, granada y grosella negra, con sutiles toques de avellanas tostadas y vainilla. En boca es equilibrado y suave, con taninos finos y un postgusto largo y sedoso. Combina perfectamente con buey, chuletas de cordero y quesos curados.

CHÂTEAU L'ÉPERON: El vino tinto base del château es una mezcla tradicional de estilo bordelés de 85% de Merlot y 15% de Cabernet Sauvignon, envejecido durante seis meses en barricas de roble francés. Este vino de color rojo rubí es gastronómico y equilibrado, con aromas de bayas rojas y frutas, complementados con ligeras notas amaderadas. Su sabor estructurado presenta una textura sedosa, taninos redondeados y un final afrutado y especiado. Ideal para acompañar filetes, cordero y platos con salsas de bayas o nata.

MADAME L'ÉPERON: El elegante rosado del château, mezcla de 85% de Cabernet Sauvignon y 15% de Merlot, se vendimia mecánicamente por la noche para preservar la frescura de las uvas. El vino se estabiliza en frío y se cría sobre lías finas durante un mes. Este rosado revela delicados aromas de fresas, grosella y granadina, con un paladar complejo y equilibrado y un final refrescante. Se disfruta mejor con aperitivos ligeros de verano, marisco, pescado a la parrilla y ensaladas frescas.

CHÂTEAU L'ÉPERON Blanco: Vino blanco 100% Semillón, este vino de viñedo único se cultiva en suelos arcillo-calcáreos, con cepas de una edad media de 20 años. El vino se vinifica en cubas de acero inoxidable y envejece durante tres meses sobre lías finas, con removido regular para aumentar su complejidad. Ofrece aromas vibrantes de mango, manzana amarilla y cítricos, lo que lo convierte en una combinación perfecta para platos de carne blanca con salsa de limón, pescado, ceviche y espárragos.

Cada vino del Château L'Éperon es un testimonio de la rica historia de la finca, de su compromiso con la calidad y de la pasión que nos une.

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