Domaine du Petit Bondieu (VIn de Bourgueil et Chinon)
(Bodega en Valle del Loira, Bourgueil, Chinon, Touraine)
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Excelentes vinos y trato maravilloso
María Victoria
Sobre la bodega y los vinos
Fundada en 1976 por Jean-Marc Pichet, la finca está ahora dirigida por su hijo Thomas, que se hizo cargo oficialmente en 2012. Thomas Pichet, un auténtico enólogo artesano, conoce a fondo la tierra que le vio nacer. Basándose en este profundo conocimiento, reforzado por la experiencia y el tiempo, ha adquirido algunos de los mejores suelos de la denominación y, sobre todo, ha sacado todo su potencial.
Certificado ecológico desde 2010, el Domaine du Petit Bondieu produce vinos excepcionales de Bourgueil y Chinon, elaborados con respeto al medio ambiente, desde el viñedo hasta la copa. Impulsados por una fuerte conciencia ecológica, Thomas y su equipo han emprendido numerosas iniciativas respetuosas con la naturaleza: eliminar los productos químicos desde 1998, no utilizar azufre añadido durante la vinificación, plantar setos para preservar la biodiversidad... Cada acción refleja un firme compromiso con la producción de vinos honestos y responsables, fieles a su terruño.
Plantada exclusivamente con la variedad de uva Cabernet Franc, nuestra producción tiene sus raíces en dos terruños claramente distintos.
En las terrazas, los suelos arenosos producen vinos llamados "de grava". Afrutados y aromáticos, son deliciosos en su juventud.
Más arriba, en las laderas, los suelos arcillo-calcáreos dan lugar a los vinos "tuffeau": estructurados y tánicos, alcanzan todo su potencial tras la crianza en barrica y algunos años de guarda.
En Chinon, trabajamos con la variedad de uva Chenin para los vinos blancos, en un hermoso terruño que hace que el vino sea redondo y fresco.
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