Domaine SAUVETE

La finca fue fundada en 1905 por Georges Sauvète; desde entonces, cinco generaciones han tomado el timón para dirigirla. Desde 2020, Mathilde, la primera mujer enóloga de la familia, dirige la propiedad: "Junto con mi equipo, trabajamos en nuestros viñedos durante todo el año, vendimiamos todas nuestras uvas, las vinificamos con pasión y ofrecemos una gama completa de vinos que reflejan nuestros terruños y métodos de vinificación". 18 hectáreas bajo denominaciones: Touraine Chenonceaux, Touraine y Crémant de Loire. El viñedo se cultiva ecológicamente desde el año 2000 y está certificado por Ecocert desde hace 25. "Llevamos cinco años en transición hacia la biodinámica, respetando plenamente la biodiversidad de nuestro viñedo y nuestros suelos. Las infusiones de hierbas, los preparados biodinámicos y la observancia del calendario lunar son ahora parte integrante de nuestras prácticas cotidianas."

Vinos PLAISIR: Vinos ligeros y afrutados que realzan nuestras variedades de uva, perfectos para disfrutar con sencillez. Frescura e indulgencia en cada sorbo. Sauvignon, Méli-Mélo, Les Gravouilles Vinos SEDUCTION: Cuvées elaboradas a partir de nuestros mejores viñedos de ladera, que ofrecen un equilibrio y una complejidad aromática perfectos. Una armonía de concentración y elegancia Vinos Oneiros, Antéa y Crémant de Loire Vinos SUBLIME: Vinos complejos y refinados que cautivarán a los paladares más exigentes. Un testimonio de la audacia y el talento del enólogo Solaris, Confidence et Osmose