Domaine Teppa

El Domaine Teppa es una finca joven, fundada hace sólo 5 años, situada en la región de Patrimoniu. El viñedo está plantado con un 50% de Vermentinu para los vinos blancos, y para los tintos principalmente Niellucciu (45%), junto con pequeños porcentajes de Garnacha (2,5%) y Sciacarellu (2,5%).

Lo que hace verdaderamente único al Domaine Teppa es su atípica disposición de los viñedos: toda la finca se cultiva en terrazas empinadas y contorneadas, con una pendiente media del 45%. Cada cepa se cuida individualmente con gran esmero mediante un sistema de conducción característico inspirado en el cordón de Royat, pero adaptado con una estructura de estacas y aros. Este método amplía los brazos de la vid desde los 80 cm habituales hasta 140 cm, lo que permite un mayor número de racimos más pequeños y concentrados, priorizando la calidad sobre la cantidad.

La finca sigue una filosofía de armonía con la naturaleza. La cubierta herbácea anual se mantiene con especies endémicas, fomentando un rico ecosistema en el que flora como la siempreviva, la lavanda silvestre, el azafrán, el madroño y las orquídeas coexisten con fauna diversa, como milanos, abejarucos, golondrinas, serpientes y mariquitas.

Las uvas se recogen en su punto óptimo de madurez y se llevan enteras a la prensa. El prensado se realiza temprano para preservar la frescura y lograr las condiciones de temperatura ideales para las uvas completamente maduras, garantizando la precisión y la calidad en el proceso de elaboración del vino.

El Domaine Teppa produce vinos artesanales en cantidades limitadas, lo que hace de cada botella una expresión única de la finca y una elección excepcional para ocasiones especiales. No dudes en ponerte en contacto con nosotros para descubrir qué vino se adapta mejor a tu paladar.

Vino Blanco Elaborado al 100% con Vermentinu, este vino se vinifica en depósitos de acero inoxidable y envejece sobre sus lías. No se filtra ni se clarifica, lo que preserva su autenticidad. Muestra un color dorado claro y brillante y ofrece un perfil aromático expresivo, que se abre con notas de fruta madura y sabrosa, seguidas de delicados matices florales. En boca, es equilibrado y redondo, con una longitud agradable y una suavidad notable.

Vino tinto Esta mezcla de 90% Niellucciu, 5% Garnacha y 5% Sciacarellu se vinifica con uvas enteras y envejece durante dos años en barricas de madera, también sobre sus lías. Sin filtrar ni clarificar, revela un color granate claro con elegantes aromas de frutos rojos. En boca está bien equilibrado, ofrece suavidad, profundidad y un final armonioso y redondo.