Fabio Ferracane
Sobre la Bodega
La historia de la bodega de Fabio Ferracane está profundamente arraigada en la tradición y la herencia familiar. El viaje de Fabio al mundo del vino comenzó en los años 90, cuando su padre, que había heredado 3 hectáreas de viñedo del abuelo de Fabio, producía vino únicamente para consumo familiar. Las primeras experiencias de Fabio en la bodega a los 15 años, ayudando a su padre, encendieron su pasión por la elaboración del vino. Esta pasión le llevó a estudiar enología y viticultura, adquiriendo una valiosa experiencia en varias bodegas, algunas de ellas en el extranjero. Sin embargo, Fabio pronto se dio cuenta de que su enfoque de la elaboración del vino era diferente. A diferencia de muchos enólogos que se centran en ajustar y modificar el vino en la bodega, la filosofía de Fabio se centra en el propio viñedo. Su conexión con la tierra y las vides está en el centro de su proceso de vinificación, haciendo de sus vinos una verdadera expresión del territorio de Marsala donde vive y trabaja.
Sobre los Vinos
Fabio Ferracane es un enólogo que cree que la esencia de un gran vino reside en el viñedo. Su meticuloso cuidado y atención a las vides dan como resultado la selección de las mejores uvas, vendimiadas en el momento perfecto. Con un profundo conocimiento de la química de la fermentación, Fabio vinifica sus uvas de la forma más natural posible, permitiendo que las características únicas del terruño de Marsala brillen en cada botella. Sus vinos se elaboran para que sean la expresión más pura de la tierra, reflejando la rica herencia y los sabores distintivos de la región. El enfoque de Fabio respecto a la elaboración del vino es de intervención mínima, en el que el viñedo ocupa el centro del escenario, y el vino se convierte en un verdadero testamento del territorio en el que nació.
Servicios
- WiFi gratuito
- Parqueo gratuito
- Venta de vino
- Admite mascotas
- Área de Reuniones/Congresos
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Reseñas de usuarios (14)
Cata de vinos al atardecer
Describe cómo el terruño crea la singularidad del viñedo
Si ya has probado vinos naturales y no te han gustado, ¡aquí cambiarás de opinión!
La selección de vinos que probamos fue muy interesante, nada predecible y muy agradable.
Dejando a un lado los gustos personales, que pueden variar de una etiqueta a otra, encontrarán una gran satisfacción en la variedad de aromas y sabores de estos productos.
¡¡Súper recomendado!!
La soleada hospitalidad de Fabio Ferrancane
Nuestros favoritos personales son el Zibibbo y el Vermut, ¡de los que felizmente nos llevamos unas cuantas botellas a casa!
Este es nuestro lugar favorito en comparación con las catas de vino en la Toscana y Roma. Sin duda volveremos la próxima vez que estemos en Sicilia.
¡Genial!
Visita a Ferracane
Llegamos y no estaban informados de nuestra visita, no había nada preparado y ni rastro del pícnic.
La hospitalidad del chico que nos recibió y la singularidad de los vinos lo compensaron en parte, pero habría merecido la pena pedir al menos un reembolso parcial por la experiencia.
En resumen: desorganización considerable, poco sentido de la hospitalidad (si pago por un pícnic y me dan dos trozos de pan y almendras, espero que se haga algo al respecto), pero vinos únicos, que te pueden gustar.
Una pena la desorganización.
Gran experiencia
Las vistas desde la terraza, inmejorables.
Es una bodega joven pero en expansión, con mucho futuro.
Lo mejor, sin duda, el trato recibido.
Para repetir.
Una velada maravillosa en casa de Fabio
Es fácil pasarse el desvío. Es un hueco en el guardarraíl.
Pícnic en el viñedo en las Bodegas Ferracane
Dentro de las bodegas se pueden apreciar las particulares ánforas de hormigón (creo) utilizadas para la vinificación y la crianza.
Después, Fabio nos dejó instalarnos libremente en la terraza con vistas al promontorio y desde allí tuvimos la oportunidad de probar el vino rosado «Camaleonte» y admirar el espléndido panorama de los alrededores.
La degustación continuó con un pícnic en el viñedo, donde nos sirvieron otros vinos (según nuestros gustos) y donde Fabio no dejó de explicarnos las peculiaridades visuales y olfativas de los vinos y de servirnos deliciosos productos locales como maridaje.
Siento que debo recomendar esta experiencia a todo el mundo, ya que se percibe inmediatamente el esmero y la pasión con que el propietario de la bodega lleva a cabo esta actividad, poniéndola a la entera disposición de sus huéspedes y dando la oportunidad de apreciar la excelente calidad de sus vinos.
Fantástica cata de vinos y visita al viñedo
Probamos un vino ecológico delicioso que nos explicaron muy bien y pudimos catar el vino en sus primeras etapas para experimentar todo el proceso.
Después, tomamos un aperitivo delicioso y pudimos elegir entre 4 vinos para probar. ¡También me gustaría destacar lo deliciosos que están los tomates secos (los hace el padre de Fabio)!
¡Si volvemos por la zona, nos encantaría repetir la experiencia!
Sugeriríamos indicar que la visita puede durar unas 3 horas, ya que nos quedamos cortos de tiempo :)
Una velada inolvidable
Tanto Fabio como nuestra guía Johanna fueron acogedores, amables y sus conocimientos, fantásticos.
La bodega se encuentra en un paisaje precioso, y ver la puesta de sol mientras disfrutábamos de la comida y el vino fue simplemente maravilloso.
No dudaríamos en volver a hacerlo.
Recomendamos encarecidamente este tour.
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