Fattoria Acquaviva

Fundada en 1984 por Serafino D'Ascenzi, Fattoria Acquaviva está situada en el corazón de la región de Maremma, donde se cruzan las zonas de Morellino di Scansano y Maremma Toscana. La finca, que empezó con sólo tres hectáreas de viñedos blancos, ha crecido hasta las 15 hectáreas, cultivando ahora variedades tintas y blancas. Nuestro viñedo alberga una gran variedad de uvas, como Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malvasia Nera, Alicante, Trebbiano, Chardonnay, Verdello y Malvasia Bianca. Comprometida con la sostenibilidad, Fattoria Acquaviva ha sido pionera en enoturismo, abriendo un agroturismo en 1992 y ofreciendo visitas guiadas y catas para mejorar la conexión entre el consumidor y la tierra.

Centrados en la agricultura multifuncional, evolucionamos constantemente, integrando técnicas innovadoras y esforzándonos por alcanzar la excelencia, al tiempo que mantenemos un profundo respeto por el medio ambiente. Nuestra granja es una empresa familiar alimentada por la pasión y el compromiso con el futuro, que combina la tradición con las prácticas agrícolas modernas para producir vinos que son un fiel reflejo del terruño de la Maremma.

Los vinos de Fattoria Acquaviva son una celebración de la diversidad de la región de la Maremma, con especial atención al Morellino di Scansano y la Maremma Toscana. Nuestra uva tinta emblemática, la Sangiovese, cubre 10 hectáreas de nuestros viñedos y forma la columna vertebral de nuestros vinos Morellino di Scansano DOCG, incluidos el Nero y el Bracaleta Riserva, así como el Maremma Toscana Rosso DOC Pian di Giomo.

Nuestros vinos blancos se centran principalmente en la Trebbiano, uva predominante en nuestras etiquetas Biancospino, Acquaviva y Tutti Santi, junto con nuestra Chardonnay, elaborada con la variedad homónima. También ofrecemos dos deliciosos vinos dulces: Paiolo, un Vin Santo tradicional, y Nottambulo, un Passito de Sangiovese. Además, nuestra finca produce destilados, como Essenza di Nero, un aguardiente, y Oro di Nero, un brandy elaborado con Morellino. Cada botella de Fattoria Acquaviva refleja nuestra dedicación a la calidad.