Fattoria Enzo Carmignani

La granja Enzo Carmignani lleva en el pueblo de Montecarlo desde 1386. Su historia se remonta a la antigüedad en la producción de vino y aceite de oliva virgen extra, dedicando atención y respeto a los métodos tradicionales de producción. Hoy, Elena Carmignani y su marido Mauro se ocupan de la producción, combinando las tradiciones con las técnicas modernas, buscando la calidad de excelencia en sus viñedos. La filosofía de la familia Carmignani es el Vínculo Hombre-Tierra, dedicando cuidado y atención a sus viñedos, porque "sólo el buen viñedo produce buen vino".

en el viñedo de Enzo Carmignani, de 14 hectáreas, crecen 18 variedades distintas de uva, 9 para tinto y 9 para blanco.

- Bianco D.O.C Montecarlo 40% Trebbiano, 10% Semillon, 10%Roussanne, 10%Vermentino, 10% Malvasia Bianca, 10% Sauvignon, 10% Chardonnay - Urano I.G.T. Sauvignon 100% - Intrigo I.G.T Chardonnay 100% afinado en barricas de roble húngaro de acacia - Tentazione I.G.T. 85% Chardonnay, 15% Pinot Gris - Kapogiro Rosè I.G.T. 35% Syrah, 35% Sangiovese, 30% Merlot - Rosso D.O.C. Montecarlo 50%, Sangiovese 10%, Malvasia rossa 10%, Canaiolo 10%, Ciliegiolo 10%, Merlot 10% y Syrah - Theorema I.G.T. 30% Merlot, 30% Syrah, 30% Cabernet, 10% Sangiovese afinado en barricas francesas - Passione Metodo - Classico 35 % Syrah, 35% Sangiovese ,30 % merlot - Vin Santo D.O.C.90%Treabbiano, 10% Colombana (vino de postre Passito) - Vino Aleatico I.G.T.100% Aleatico (vino de postre Passito)

Aceite de oliva combinado con 4 cultivares: frantoiane, leccine, moraiole, pendoline