hajacorteziawines

HajaCortezia Wines se encuentra en el pueblo de Cortesia/Assafora, en la histórica DOC Colares, una de las regiones vinícolas más singulares y resistentes de Portugal.

Colares obtuvo reconocimiento internacional a finales del siglo XIX, cuando sus viñedos resistieron milagrosamente la plaga de filoxera que devastó la mayor parte de Europa. Gracias a los suelos arenosos de la región y a las vides de raíces profundas, los viñedos sobrevivieron intactos, sentando las bases de un patrimonio vinícola basado en la resistencia y la autenticidad.

A pocos kilómetros del océano Atlántico, los viñedos están moldeados por fuertes influencias marítimas, como vientos refrescantes y condiciones climáticas difíciles. Aunque estos factores hacen que el trabajo en el viñedo sea más exigente, son esenciales para definir el carácter distintivo del terruño. Esta profunda conexión con la tierra y el mar se refleja en la filosofía de la bodega: "Tradición y Alma junto al Mar"

HajaCortezia sigue un enfoque tradicional y práctico, gestionando cada paso de la producción desde el viñedo hasta la botella. La finca conserva antiguos viñedos familiares, al tiempo que replanta variedades autóctonas como Ramisco DOC Colares y Malvasía DOC Colares, cultivadas sobre sus propios portainjertos en suelos arenosos, de acuerdo con la tradición local.

Comprometida con la autenticidad, la biodiversidad y el patrimonio, la bodega sigue desarrollando su visión a través de la viticultura, la elaboración del vino y el enoturismo, invitando a los visitantes a descubrir un paisaje vinícola costero verdaderamente único.

Los vinos HajaCortezia son una expresión pura del terruño de Colares, elaborados con métodos tradicionales, manuales y ancestrales, con una intervención mínima.

Los vinos proceden del viñedo, a menudo de antiguas parcelas de "mezcla de campo", donde se plantan juntas múltiples variedades de uva. Esta diversidad realza la complejidad y el equilibrio de los vinos finales, creando perfiles estratificados y distintivos que reflejan la riqueza natural de la tierra.

Cada vino procede de parcelas de viñedo específicas, lo que da lugar a expresiones únicas que encarnan lo que la bodega define como "verdadero terruño natural." La atención se centra en las variedades de uva autóctonas, en particular la Ramisco para los tintos y la Malvasía para los blancos, ambas profundamente arraigadas en la identidad de Colares.

Toda la producción se realiza totalmente a mano, desde el cultivo hasta el embotellado, lo que garantiza un control total de la calidad y preserva la autenticidad de los vinos. El resultado es una colección de vinos que combinan tradición e innovación, ofreciendo una auténtica degustación de una de las regiones vinícolas más singulares de Portugal.