La Spinosa

Fundada en 1982, La Spinosa empezó como un sueño compartido de un grupo de amigos apasionados por la agricultura ecológica y el vino. Situada en la Toscana, la finca abarca 70 hectáreas, 20 de las cuales están dedicadas a viñedos, y el resto a olivares y otros cultivos. Pionera de la viticultura ecológica, certificada desde 1994, La Spinosa ha mantenido un enfoque de la agricultura de bajo impacto ambiental. Los visitantes pueden experimentar una bodega toscana verdaderamente auténtica y sostenible, que respeta la tradición al tiempo que cultiva las variedades de uva autóctonas de la región, especialmente la Sangiovese.

La Spinosa se centra en producir una gama de vinos ecológicos de alta calidad, destacando las características únicas de su terruño y sus variedades de uva. La finca produce 13 vinos secos y un vino dulce, siendo el Sangiovese la piedra angular de su oferta. Cada vino se elabora para mostrar las peculiaridades de la tierra, y todo el proceso se lleva a cabo de forma orgánica. Además de vinos, La Spinosa también produce un excepcional aceite de oliva virgen extra de sus olivos centenarios, famoso por su alto valor nutritivo y su sabor.