Cantina Palazzone
(Bodega en Lago Bolsena)

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Sobre la bodega y los vinos

En 1969, la familia Dubini compró la propiedad "Palazzone", construida por el cardenal Teodorico por encargo del papa Bonifacio VIII como albergue para los peregrinos que se dirigían a Roma para celebrar el Jubileo de 1300 d.C. Hoy, tras una restauración respetuosa con la noble arquitectura, "Palazzone" es un hotel boutique con elegantes suites. La porción de terreno montañoso adyacente a Rocca Ripesena, con su soberbia vista de Orvieto sobre su majestuoso peñasco, consistía en suelo sedimentario y arcilla.

Angelo Dubini decidió plantar 25 hectáreas con vides de variedades de las que esperaba que se obtuviera un vino de gran complejidad y carácter. En 1982, sus dos hijos, Giovanni y Lodovico, hicieron la primera pequeña cosecha con estas uvas. En 1988, su cosecha fue suficiente para justificar la construcción de una bodega para procesar todas sus propias uvas y también para organizar e iniciar la comercialización de lo que ahora es el vino "Palazzone", considerado una de las marcas más importantes de Umbría.

Situada cerca de Orvieto, en Umbría, Locanda Palazzone es una casa de campo histórica que data del siglo XIII. Construida originalmente como residencia o, posiblemente, albergue para viajeros y peregrinos, esta maravilla arquitectónica se erige ahora como una de las casas de campo más evocadoras de Umbría. Con una rica historia relacionada con el Jubileo Papal de 1300, la Locanda Palazzone combina el encanto medieval con la hospitalidad moderna. Situada en lo alto de una colina, ofrece unas vistas impresionantes y una experiencia inolvidable para los huéspedes que deseen explorar tanto la historia como el vino.

Los vinos de Palazzone captan la esencia del terruño de Umbría, mezclando la tradición con la artesanía. Los suelos y el clima únicos del viñedo contribuyen a la alta calidad de cada vino, ofreciendo a los huéspedes la oportunidad de experimentar la magia de la elaboración del vino durante su estancia. Ya sea explorando el viñedo o aprendiendo sobre el proceso de elaboración del vino, los visitantes pueden saborear vinos que reflejan la rica historia y la belleza natural de la región. Cada botella cuenta una historia de lugar, cultura y artesanía.

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