Martignago Vignaioli Winery
(Bodega en Prosecco, Colli Asolani)

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Sobre la bodega y los vinos

La Bodega Martignago es una empresa familiar que se enorgullece de combinar la tradición con la pasión por la tierra. Dirigida por Francesca, Lucio, Simone, Maria, el pequeño Gioele, la abuela Maddalena y Filippo, la bodega se basa en la creencia de que los huéspedes no son meros visitantes, sino parte de la familia. La bodega es ante todo una granja, y todo gira en torno a un profundo amor y respeto por la naturaleza. Esta fuerte conexión con la tierra ha llevado a la búsqueda de la certificación ecológica para sus vinos. Para Martignago, la naturaleza se considera la mejor tecnología cuando se apoya adecuadamente, y esta filosofía se refleja en sus prácticas sostenibles y su cálida hospitalidad. Los huéspedes son recibidos con sencillez y se les anima a disfrutar de la autenticidad de la vida en la granja, donde se mantienen vivas antiguas tradiciones.

La Bodega Martignago se especializa en el cultivo de 8 hectáreas de viñedos, siendo la Glera la variedad principal, piedra angular de su Asolo Prosecco Superiore DOCG. Conocido como "el Prosecco salado" por sus clientes, este espumoso es rico en minerales y tiene una buena estructura, lo que lo hace ideal tanto para aperitivos como para comidas, sobre todo en su versión sin azúcar. Aunque el Prosecco ocupa el centro del escenario, Martignago también produce refinados vinos de Cabernet y Merlot, ligeros pero expresivos, que se benefician de las condiciones ideales de cultivo en Maser. La bodega se enorgullece de controlar toda la cadena de producción, desde el viñedo hasta el embotellado, garantizando la calidad en cada paso. Como orgullosos miembros de la FIVI (Federación Italiana de Viticultores Independientes), hacen hincapié en la importancia de cuidar sus viñedos por encima de utilizar técnicas extravagantes, produciendo vinos que reflejan auténticamente el terruño de la región.

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