Mazza Società Agricola s.s.

La Bodega Mazza está enclavada entre las colinas del Chianti y se extiende sobre 40 hectáreas, 24 de las cuales están cultivadas con viñedos para la producción de Chianti Classico e IGT toscano. Es una empresa totalmente familiar, y los actuales propietarios, Massimo y Roberto, se ocupan de la bodega y la finca, respectivamente, combinando sus esfuerzos con los de la familia. Este sentido de la tradición se refleja también en sus productos, no sólo en la singularidad y la pasión puestas en cada copa, sino también en sus nombres. De hecho, cada vino o licor lleva el nombre de un miembro de la familia o está relacionado con Podere Montelupo. Los valores de la tierra y el territorio están profundamente arraigados en la empresa, hasta el punto de que hace unos años decidieron emprender el camino hacia la conversión ecológica para la gestión de los cultivos, convirtiéndose oficialmente en ecológicos en 2024.

Las viñas de la finca crecen en la zona de producción del Chianti Classico para expresar las características típicas del territorio "Gallo Nero". Un terruño típico de la zona sureste del municipio de Castellina in Chianti, caracterizado por suelos arcillosos y calizos, con presencia de arena y fósiles marinos. Los viñedos están expuestos al sureste y al noroeste, con una densidad de plantación de unas 4.600 cepas por hectárea.

Los viñedos de la Bodega Mazza les proporcionan cada año uvas de calidad para la producción de vinos DOCG e IGT. Todos los viñedos de la finca están conducidos mediante el sistema Guyot para garantizar una excelente exposición foliar, mejorando el crecimiento tanto de las plantas como de las uvas. Entre las hileras de uvas tintas, encontramos principalmente Sangiovese, que constituye la base de todos los vinos Chianti Classico DOCG de la finca, pero también Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo, Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon para su Super Toscano IGT. Pasando a las hileras de uvas blancas, predomina el Trebbiano Toscano, pero también hay variedades de Malvasía, Chardonnay y Ansonica.