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Great hospitality
If plan to visit, consider to reserve a table for a lunch or dinner from the restaurant. Unfortunately we missed that opportunity.
Veli-Matti
Sobre la bodega y los vinos
Si quieres pasar momentos de pura poesía y dejarte transportar a una experiencia sensorial única, estaremos encantados de acompañarte en catas de vino y visitas guiadas (bodega y viñedo) con degustaciones que te introducirán en una combinación perfecta de Territorio, Tradición y Pasión. La bodega "Podere Gagliassi" nació en 2016 con la renovación total de los viñedos confiada a Roberto Forno y a su hijo Eugenio. En 2019, Roberto y Eugenio se encargan de la vinificación, con la valiosa colaboración de la enóloga Serena Cordero.
En una superficie de 16 hectáreas, se cultivan Nebbiolo, Barbera, Alta Langa (Pinot Nero y Chardonnay) y Dolcetto. Todos los viñedos están alrededor del Podere, excepto el viñedo Badarina de Nebbiolo da Barolo, que se encuentra en el municipio de Serralunga d'Alba. Podere Gagliassi se basa en la tradición, la cultura y el amor a la tierra, principios básicos que lo sustentan. Fundamental es la atención a las técnicas empleadas en el trabajo que se basan exclusivamente en el cultivo sensible, respetuoso con el medio ambiente y el hombre. La certificación se hizo oficial en 2020, pero ya desde 2017 todos nuestros cultivos son "BIO". Nuestro deseo es crear un buen vino ecológico, respetuoso con el ecosistema y el territorio de producción.