Podere Vecciano

Impulsado por una profunda curiosidad por los principios biodinámicos, Davide Bigucci ha desarrollado una pasión única por la vinificación en ánfora. Fascinado por este antiguo método, que se remonta a miles de años atrás, Davide se dedicó a estudiarlo y experimentarlo a fondo.

Su viaje le llevó a la creación de un vino blanco extraordinario: Rebola, elaborado con una variedad de uva autóctona muy adecuada para la región. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se despalillan y se prensan con cuidado, y el mosto se deja fermentar y envejecer durante varios meses en grandes ánforas georgianas de terracota. Este proceso de contacto con la piel realza el carácter y la profundidad del vino, al tiempo que preserva la expresión más pura de su terruño de Romaña.

Este vino marca el primer hito en el compromiso de Davide con un estilo de vinificación que reconecta al hombre y al suelo en armonía. Un vino prestigioso que nos invita a experimentar el alma de este extraordinario rincón de Italia: la Romaña.

Guiado por la creencia de que cada variedad de uva debe ajustarse a su terruño y clima ideales, Podere Vecciano ha realizado una importante labor en los últimos años para optimizar la orientación de los viñedos y comprender las características microclimáticas y edafológicas de sus tierras. Hoy, la finca está a la vanguardia de los principales productores de vino de Romaña.

Las variedades de uva blanca se han replantado en un pequeño valle muy adecuado, donde las condiciones más frescas potencian su expresión aromática. Mientras tanto, las variedades tintas -que requieren más sol y exposición- prosperan en las laderas superiores de la finca. Aquí, el suelo resulta especialmente adecuado para la Sangiovese, que hace aflorar la finura, elegancia y profundidad de carácter características de la uva.