Rovellats

Rovellats es una histórica bodega familiar en el corazón del Penedés, dirigida por la tercera generación de viticultores. Situada en torno a una masía del siglo XV, la característica más destacada de la finca es su singular bodega radial, situada a 12 metros bajo tierra, con forma de estrella de seis puntas. Esta bodega no sólo es funcional, sino también una joya arquitectónica, lo que convierte a Rovellats en un destino fascinante para los visitantes. La bodega combina siglos de tradición con un compromiso con la sostenibilidad y la innovación, ofreciendo una experiencia realmente envolvente a los viajeros. Los huéspedes pueden explorar los jardines modernistas bellamente conservados, visitar la capilla familiar y conocer la larga dedicación de Rovellats a la elaboración del vino. Es una mezcla inolvidable de historia, naturaleza y cava.

Rovellats produce una gama de exquisitos cavas, elaborados exclusivamente con uvas ecológicas cultivadas en sus propios viñedos. Centrados en la sostenibilidad, todos los vinos se elaboran utilizando el Método Champenoise tradicional, con especial énfasis en los estilos Reserva y Gran Reserva. Cada cava, desde el Brut Imperial hasta el Cuvée Especial Brut Nature, se envejece cuidadosamente en su emblemática bodega subterránea. La bodega da prioridad a las prácticas respetuosas con el medio ambiente, desde el uso de energías renovables hasta la reducción de envases, garantizando que cada botella refleje tanto la tradición como la responsabilidad medioambiental de Rovellats. Los vinos se maridan maravillosamente con las delicias gastronómicas locales, ofreciendo una experiencia sensorial completa.