Soc. Agricola Ferruccio Sgubin

Ferruccio Sgubin es una bodega familiar y un destino gastronómico situado en Mernico, en pleno corazón del Collio, donde se dan la mano el vino, la gastronomía y la auténtica hospitalidad friulana. Arraigada en los valores transmitidos de generación en generación, la familia Sgubin recibe a los visitantes con el mismo esmero y pasión que guían su trabajo en los viñedos y en la bodega.

La finca se extiende a lo largo de unas 18 hectáreas de viñedos por las colinas del Collio, una zona vitivinícola excepcional que se caracteriza por sus suelos minerales distintivos y un microclima favorable. El trabajo en los viñedos sigue un enfoque artesanal, con cuidadosas prácticas manuales y una gran atención a los ritmos naturales de las vides.

La sostenibilidad y la biodiversidad son fundamentales en la filosofía de la bodega. La familia se esfuerza por preservar la salud del suelo y el equilibrio a largo plazo del ecosistema del viñedo, mientras que la precisión y la mínima intervención en la bodega permiten que las uvas conserven su carácter auténtico.

Los visitantes pueden descubrir esta filosofía a través de la bodega, los viñedos y las catas de la finca, inmersos en un ambiente acogedor que refleja el fuerte vínculo de la familia Sgubin con su tierra.

Los vinos de Ferruccio Sgubin se elaboran para expresar la identidad y la diversidad del Collio, prestando especial atención a las variedades de uva autóctonas y tradicionales, como el Friulano y la Ribolla Gialla, junto con otras variedades que desde hace tiempo han encontrado en estas colinas su hogar ideal.

Una característica definitoria del enfoque de la bodega es la microvinificación. Los viñedos se dividen en pequeñas parcelas individuales, que se vinifican por separado para conservar las características distintivas que surgen de las diferencias en el suelo, la orientación y el microclima.

En lugar de imponer un estilo predeterminado, el trabajo en bodega se centra en una intervención cuidadosa y mínima, permitiendo que cada variedad y cada viñedo hablen por sí mismos. Este enfoque parcela por parcela da como resultado vinos con un fuerte sentido del lugar, que resaltan la mineralidad, la complejidad y los matices propios del terruño del Collio.

Por eso, cada botella no solo es una expresión de su variedad de uva, sino también del viñedo concreto del que procede, lo que refleja el compromiso de Ferruccio Sgubin con la autenticidad, la precisión y la identidad territorial.