Tenuta Amadio

Tenuta Amadio, situada en el corazón de las colinas de Asolo, en Monfumo, es una finca familiar con una arraigada conexión con la tierra. La finca está dividida en tres viñedos distintos: Vigneto del Biss, Vigneto del Longon y Vigneto Era Grande. Cada viñedo aporta sus propias características, lo que permite a Tenuta Amadio cultivar uvas con sabores y aromas diversos que armonizan maravillosamente en sus vinos. La finca está comprometida con la agricultura sostenible, preservando la tierra para las generaciones futuras mediante el cultivo de su fertilidad y vitalidad.

Fundada en 1850 por Amadio Rech, la finca tiene una larga historia entrelazada con el amor de la familia Rech por estas colinas. Plantada originalmente con uvas y las famosas variedades locales de manzana, la finca mantuvo a la familia durante muchos años antes de ser abandonada. Hoy, Simone y Silvia, la nueva generación de la familia Rech, han revitalizado los viñedos con una profunda pasión por la elaboración del vino, restaurando el legado de Tenuta Amadio.

Su misión es clara: cuidar la tierra y las vides desde el suelo hasta la botella, asegurándose de que cada paso del proceso de producción se lleve a cabo con precisión y dedicación. Esta mezcla de tradición y modernidad crea vinos que son verdaderas expresiones del terruño único de las colinas de Asolo.

Tenuta Amadio abarca un total de 20 hectáreas, 12 de ellas dedicadas a viñedos. La finca se enorgullece de la calidad de sus uvas, y mantiene la excelencia durante todo el proceso de elaboración del vino utilizando casi exclusivamente fruta cultivada en la finca. La vendimia se hace a mano, siguiendo métodos tradicionales, y las uvas se colocan en pequeñas cajas y se transportan a la bodega en un pequeño camión de acero para garantizar que permanezcan frescas para su procesamiento inmediato.

La propia bodega está perfectamente integrada en el paisaje de las colinas de Asolo, construida en la roca y rodeada de viñedos. La arquitectura se funde armoniosamente con el entorno, utilizando materiales naturales como la madera y la piedra, y cuenta con un jardín colgante que se suma a su belleza natural. En su interior se emplea tecnología moderna para transformar las uvas en vino a temperaturas cuidadosamente controladas, para preservar y realzar los sabores y aromas naturales de la región.

Entre los vinos de Tenuta Amadio, el producto estrella es el Asolo Prosecco Superiore DOCG. Este vino es el resultado de un proceso de producción cuidadosamente supervisado que combina tecnología punta con manipulación manual de la uva. La bodega ofrece varios estilos de Prosecco, cada uno con sus características únicas:

- Millesimato Seco Asolo Prosecco Superiore DOCG: Un vino espumoso de color amarillo pálido con perlage persistente, que ofrece un sabor fresco y armonioso y finos aromas de pera, cítricos y fruta tropical. Ideal para platos de pescado crudo y tostadas.

- Extra Seco Asolo Prosecco Superiore DOCG: Un espumoso de color pajizo brillante con notas afrutadas de manzana y pera, equilibrado por un sabor fresco y vivo.

- Brut Asolo Prosecco Superiore DOCG: Un vino espumoso de color amarillo pajizo claro y perlage persistente, con una acidez fresca y sabores de pera, cítricos y fruta tropical.

- Extra Brut 'Era Grande' Asolo Prosecco Superiore DOCG: Un vino amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, que ofrece un sabor fresco y cremoso con notas de manzana amarilla, pera y un toque de mineralidad. Marida excelentemente con platos de pescado.

- Rosado Spumante Extra Seco: Un vino espumoso de color rojo cereza con notas de cereza, frambuesa, grosella, rosa y violeta, que ofrece un paladar fresco y equilibrado con buena acidez.

- Monfumino Prosecco DOC Treviso Brut: Un espumoso joven y fresco elaborado con una selección de uvas de las viñas de Monfumo, perfecto como aperitivo o maridado con platos ligeros.

Las colinas de Asolo, conocidas por sus suaves laderas cubiertas de viñedos y olivares, han sido durante mucho tiempo fuente de inspiración de poetas, escritores y artistas. La tradición vinícola de la zona se remonta a los monjes benedictinos del siglo XI, y hoy, la prestigiosa denominación DOCG del Prosecco de Asolo reconoce la excelencia de la región. Tenuta Amadio se enorgullece de este legado, combinando tradición y modernidad para crear vinos que captan la esencia de este extraordinario terruño.