Teresa Soria Winery
Sobre la Bodega
Estamos en Castiglione Tinella, donde Langhe se enfrenta a Monferrato, a pocos minutos de Canelli: el pueblo donde a finales del siglo XIX nació el primer spumante italiano. Colinas llenas de historia y cultura. Corazón palpitante de la zona clásica del Moscato d'Asti y el Asti Spumante DOCG.
Como para muchas bodegas familiares de Langhe, es difícil remontarse a la fecha de fundación. Muy pronto, uno se pierde en los recuerdos y vicisitudes de las generaciones que nos precedieron. Podemos fijar el comienzo de nuestra historia cuando, en la primera posguerra, mis abuelos Anna Colla y Armando Soria compraron una prensa de segunda mano y construyeron los dos primeros recipientes de hormigón, con el infaltable "filtro de saco holandés", para empezar a vinificar la variedad Moscato Bianco. Previeron lo importante que puede ser la capacidad de transformar la propia uva.
Hoy, yo, Emanuele, junto con mis padres Piero y Teresa, dirijo una bodega con doce hectáreas de viñedos certificados SQNPI, donde el Moscato y la sostenibilidad medioambiental tienen un papel protagonista. Los viñedos orientados al sur, que alcanzan pendientes superiores al 40%, requieren mucho trabajo manual. Viñedos históricos y heroicos: el "Moscato sorì". Creemos en esta agricultura heroica y en la distinción de los distintos cru.
Sobre los Vinos
Creemos en esta agricultura heroica y en la distinción de los distintos cru. Producimos el Moscato d'Asti DOCG Vigna Moncucco, el Moscato d'Asti DOCG Vendemmia Tardiva Vigna Marini y el Moscato Secco DOC Piemonte "INSOLITO". Algunas especialidades disponibles en edición limitada son el Moscato d'Asti DOCG Vigna Moncucco Collezione 60 mesi, con un periodo de envejecimiento de más de 5 años en botella, y el INSOLITO Collezione, un Moscato 100% seco, macerado y envejecido durante un año en barricas. También producimos una Grappa di Moscato Invecchiata en barricas y, muy recientemente, hemos retomado el producto tradicional de nuestra tierra: el Vermut di Torino que elaboramos con nuestro Moscato seco, ideal para cócteles y "aperitivo".
No sólo producimos Moscato, sino también un vino blanco espumoso con refermentación natural en botella, el Crotin, el Langhe DOC Arneis, el Rosè di Marin Piemonte DOC Brachetto Secco. Producimos dos vinos tintos envejecidos en acero inoxidable: el Langhe DOC Dolcetto y el Barbera d'Alba DOC y dos vinos tintos con afinamiento en roble: el Langhe DOC Nebbiolo y el Barbera d'Alba Superiore DOC.
Nuestra producción anual es de unas 15.000 botellas.
Hemos pensado en una nueva perspectiva de crecimiento para nuestro negocio, más relacionada con el enoturismo. Ofrecemos visitas a los viñedos y catas de vinos en la bodega, donde se puede vivir una experiencia real y directa.
Por ello, ampliamos nuestros espacios para mejorar la gestión del espacio y desarrollar la acogida de nuestros huéspedes. Renovamos respetuosamente nuestra Bodega Histórica y un pequeño "ciabot" de piedra en el corazón de nuestra Vigna Moncucco.
Servicios
- WiFi gratuito
- Parqueo gratuito
- Venta de vino
- Admite mascotas
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Reseñas de usuarios (69)
Cata maravillosa
Comenzamos con una explicación increíble del territorio circundante, luego nos guió primero al viñedo y después a la bodega, donde nos explicó paso a paso cómo se pasa de la uva al vino. También fue interesante escucharle hablar de la historia de su familia y, por tanto, de la bodega.
Todo concluyó con una cata de 6 copas de vino, un recorrido personalizable según los gustos de cada uno, acompañado de una tabla, también adaptable bajo petición según las necesidades, en una terraza encantadora con vistas a las Langhe y al Monferrato.
Realmente fue una experiencia maravillosa.
Experiencia súper positiva
Era justo expresar una opinión positiva de la bodega tanto por la sensación de cantidad y calidad del trabajo realizado como por su excepcional hospitalidad con los huéspedes.
Viñedo heroico y cata
¡EXPERIENCIA TOP!
Un gran agradecimiento a Emanuele y a la señora Teresa.
Se lo recomiendo a quien quiera vivir una experiencia inolvidable
Emanuele fue extremadamente amable y servicial. Nos acompañó en la visita al viñedo y a la bodega, contándonos con pasión la historia de su empresa familiar y explicándonos el trabajo que hay detrás de cada botella. Nos contó cuándo, cómo y por qué se creó esta empresa. Fue muy bonito descubrir una bodega en la que el saber y la pasión se transmiten de generación en generación. Se percibe el respeto por la tradición, unido a la capacidad de innovar y adaptarse a los tiempos y a las nuevas técnicas sin perder su propia identidad.
La degustación fue excelente: cada vino iba acompañado de una deliciosa tabla de embutidos y quesos de excelente calidad. Emanuele también nos explicó cómo maridar cada vino con los diferentes sabores, haciendo la experiencia aún más interesante y participativa.
Teníamos reservada la visita en inglés, pero cuando Emanuele oyó que hablábamos francés entre nosotros, se adaptó sin problemas e hizo toda la degustación en francés. Fue un gesto que agradecimos enormemente: nos sentimos a gusto de inmediato y la experiencia fue aún más agradable y personal. Estaba con mi sobrino de 10 años y a él también le prestaron una pequeña atención: mientras nosotros catábamos los vinos, a él le sirvieron un zumo de frutas y una tabla. Se puso contentísimo y esto nos hizo darnos cuenta de lo mucho que se preocupan por hacer que cada invitado, grande o pequeño, se sienta bienvenido.
Se percibe la pasión, el esmero y el amor que esta familia pone en su trabajo. Ha sido una experiencia auténtica que recomiendo a cualquiera que quiera conocer de cerca el mundo del vino y pasar unas horas en un ambiente acogedor y genuino.
Una experiencia maravillosa
Vinos excelentes, servidos con una tabla de embutidos y quesos como maridaje y una vista espectacular de las colinas.
Una experiencia maravillosa
La dueña fue muy amable, fue un placer conocerla :)
Ya hemos vuelto a reservar :)
Fabulosa experiencia de cata de vinos con amigos
Fantástico recorrido por los viñedos y la bodega.
Degustaciones generosas acompañadas de una tabla deliciosa.
La ubicación de la bodega y las vistas a las colinas son excepcionales.
Muy recomendable.
Hospitalidad, calidad y amabilidad
La tabla de embutidos es muy buena y la guinda del pastel, para mí, fue el Moscato, ¡realmente agradable!
¡¡Experiencia altamente recomendada!!
Desde el paseo por los viñedos hasta la visita a la bodega, todo estuvo muy bien organizado y fue muy interesante, especialmente las explicaciones sobre los procesos de cuidado y elaboración del vino.
La cata final también fue excelente, con una selección de vinos realmente excelentes acompañados de embutidos y quesos.
¡Una experiencia completa que recomendamos totalmente!
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