TOJO
Sobre la Bodega
La Bodega Tojo, situada en Santo Stefano Belbo, una región de las Langhe recientemente reconocida como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, tiene sus raíces en una larga tradición de viticultura transmitida de generación en generación.
Fundada a principios del siglo XX por Vittorio, bisabuelo de Francesco, la bodega ha seguido siendo una empresa familiar, dirigida ahora por la cuarta generación. Francesco se incorporó a la empresa tras terminar sus estudios de enología en Alba, y en 2022 su hermana Delia también se unió a la empresa.
La Bodega Tojo abarca unas 6 hectáreas de viñedos con una exposición ideal al sur, suelos calcáreo-arcillosos y un microclima favorable. La bodega produce pequeñas cantidades de vinos seleccionados, elaborados con la pericia y el cuidado típicos de la tradición vinícola piamontesa.
Sobre los Vinos
La bodega Tojo de Santo Stefano Belbo produce una gama de vinos distintos que ponen de relieve el rico patrimonio vitivinícola de la región.
El Moscato Secco ALMA ofrece una expresión innovadora y seca del Moscato, ideal para ocasiones especiales o para maridar con pescado y sushi. El Moscato d'Asti MELIS es un vino dulce y versátil, perfecto para una gran variedad de eventos, con poco alcohol y un perfil fresco. El Barbera d'Asti Superiore DELIANNA es un tinto potente y complejo, rico en fruta y especias, perfecto para platos de carne o incluso chocolate. El Langhe Favorita FARINELLA es un blanco crujiente y equilibrado, excelente para aperitivos y comidas ligeras. Por último, el Moscato Passito LO SFIZIO es un vino dulce único, que combina añadas para un sabor rico y meloso con toques de fruta tropical, lo que lo convierte en un vino de postre perfecto.
Cada vino refleja un cuidadoso equilibrio de tradición e innovación, elaborado para captar la esencia de la región del Piamonte.
Servicios
- Parqueo gratuito
- Venta de vino
- Admite mascotas
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Reseñas de usuarios (27)
Fantástica experiencia en Langhe
Después del esfuerzo, llegó la recompensa: la cata de vinos, los productos locales y las interesantísimas explicaciones sobre la historia de la bodega fueron fantásticos. Nos encantó. ¡Gracias de nuevo a todo el equipo de Tojo!
Despedida de soltero
Las e-bikes son perfectas para disfrutar de las subidas y bajadas por las colinas de viñedos sin demasiado esfuerzo.
Un día precioso. :-)
Una experiencia muy agradable
Satisfactoria: tres vinos, cantidad generosa y de buena calidad, todo acompañado de salami, grisines y queso. Quedamos satisfechos y recomendamos visitar la bodega Tojo.
Excelente experiencia de cata en familia
Explicaciones detalladas y un recorrido muy satisfactorio.
Fantástico
Una experiencia maravillosa
Alquiler de bicicletas excelente y personal superamable.
Francesco de la granja Tojo, además de los productos de altísima calidad, nos presentó y contó la historia y el trabajo que hay detrás de todo esto durante la cata.
¡Enhorabuena! Una experiencia absolutamente imprescindible.
Pasión y calidad
Es maravilloso ver a la cuarta generación trabajando, con pasión y tradición, pero también con estudio y apertura a lo nuevo.
Todos los vinos muy buenos, tanto el moscato dulce como el seco, por no hablar del Barbera superiore.
Recomendado para una experiencia fresca e interesante.
¡Adelante, jóvenes!
No hay que perderse el moscato seco "Alma", el blanco que encarna toda la frescura del verano "Farinella", y el barbera que te hace sentir los sabores de su tierra "DeliAnna". Obviamente, el moscato clásico "Melis" es una apuesta segura.
Una bodega y una experiencia que no te puedes perder.
Jóvenes y entusiastas
El recorrido en bicicleta eléctrica es muy divertido y la explicación en su «laboratorio» (como lo llaman) es interesante.
Cantina Tojo
Nos recibió la muy amable Delia, quien nos contó con gran pasión la historia de su bodega y sus vinos.
Hicimos una degustación de sus excelentes vinos acompañada de una tabla de embutidos y quesos.
Nuestros favoritos fueron el Moscato Secco y el Barbera Superiore.
¡Gracias por todo y enhorabuena por lo que hacen!
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