Tolaini Societa' Agricola s.r.l.

La Bodega Las viñas están entre 300-450 metros sobre el nivel del mar. Esta ubicación proporciona una gran amplitud diurna, lo que confiere a los vinos más elegancia y frescura. Las 50 hectáreas de viñedos se plantaron en la primavera de 2000. Antes de plantar las vides, Tolaini realizó una "zonificación", evaluando qué variedades de uva crecerían mejor en cada microclima respectivo; la zonificación tenía en cuenta el tipo de suelo, el drenaje y la exposición. A continuación se plantaron las variedades de uva más adecuadas para cada zona. La intención en Tolaini es encontrar la síntesis perfecta entre lo antiguo y lo nuevo. Respetar la tierra cultivando de forma sostenible y orgánica y luego mantener la tradición en nuestro proceso de elaboración del vino, utilizando al mismo tiempo técnicas más modernas, como nuestra máquina de clasificación óptica en la vendimia. Nuestra filosofía es cultivar las mejores uvas, porque no se puede hacer un gran vino con uvas mediocres. Nuestro objetivo es elaborar vinos que reflejen el gran terruño de Castelnuovo Berardenga.

Los etruscos vivieron en la Toscana central hace más de 2000 años. El logotipo Tolaini "Y" es una letra "T" etrusca elegida como homenaje a estos habitantes históricos y está esculpida en una roca de 3 metros de altura que se alza en la puerta principal de la bodega.

- TOLAINI CHIANTI CLASSICO DOCG

Variedades de uva: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo

Una nueva versión del Chianti Classico, elaborada con uvas cultivadas en suelos arenosos. Sólo crianza en hormigón para una versión vibrante, fresca y jugosa del Chianti Classico.

- VALLENUOVA CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG

Variedades de uva: 100% Sangiovese

Vallenuova es el nombre de la finca y sigue siendo hoy la dirección formal de la bodega. El viñedo Vallenuova rodea nuestra bodega.

- VIGNA MONTEBELLO SETTE GRAN SELEZIONE CHIANTI CLASSICO DOCG

Variedad de uva: 100% Sangiovese

Montebello es el viñedo que rodea la casa de los Tolaini, adyacente a la bodega de la finca. Se trata de un viñedo único, un "cru", 100% Sangiovese procedente de la parcela "7" de 2 hectáreas de este viñedo.

- MELLO IGT TOSCANA

Variedad de uva: 100% Sangiovese

Plantado en 2001 a unos 700 metros sobre el nivel del mar, Mello está situado en Gaiole y es el viñedo de mayor altitud de la DOCG Chianti Classico. El suelo es Macigno, una arenisca con buen drenaje que confiere finura y elegancia al Sangiovese de este cru.

- AL PASSO IGT TOSCANA

Variedades de uva: A partes iguales Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon

Al Passo es el nombre del bosque circular de nuestra finca y se traduce vagamente como "al paso" El bosque alberga una tumba etrusca de hace más de 2500 años. Este destacado elemento del paisaje es el punto más alto de nuestro viñedo de Vallenuova.

- VALDISANTI IGT TOSCANA

Variedades de uva: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc

El cáliz con una serpiente es un símbolo de San Juan Evangelista y está tomado de un cuadro que cuelga en la pequeña iglesia que bordea este viñedo. La imagen se eligió para esta etiqueta en honor a esta tierra histórica que lleva su nombre.

- PERLUI IGT TOSCANA

Variedad de uva: 100% Cabernet Franc

PERLUI es un vino dedicado a Pier Luigi "Louie" Tolaini, el fundador de la finca Tolaini. Su sueño era producir el mejor vino de este terruño único. PERLUI, 100% Cabernet Franc, que era su varietal favorito, es la realización de este sueño.

- LEGIT CABERNET SAUVIGNON IGT TOSCANA

Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon

Este vino se embotella como monovarietal para mostrar su armonía única de terruño distinto, fruta robusta y brillante y taninos exuberantes y redondos. Un Cabernet Sauvignon verdaderamente LEGÍTIMO. La etiqueta es la portada del álbum de 1963 del concierto "Live in Milan" del icónico músico Thelonious Monk.

- PICCONERO IGT TOSCANA

Variedad de uva: 100% Merlot

Picconero se produce sólo en las mejores añadas. El nombre Picconero procede de Picco, que es la palabra italiana para "pico" y nero, la palabra italiana para negro, que los italianos utilizaban hace varias décadas para referirse a los vinos tintos