Torre Bisenzio

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Sobre la bodega y los vinos

Idilio rural italiano, Umbría es una región de verdes colinas inmaculadas, pueblos tradicionales y una excepcional producción de alimentos y vinos. Aquí, los días se ralentizan; una vida de buena comida y tiempo de calidad con los amigos y la familia que apenas ha cambiado en 500 años. Fue esta autenticidad y carácter lo que inspiró a los propietarios a invertir en Torre Bisenzio. Una antigua finca agrícola en ruinas impregnada de encanto y tradición umbros, que con los años ha recuperado su lugar en la región como granja ecológica en activo, dedicada también a preservar la histórica raza autóctona de ganado blanco Chianina. La filosofía vinícola de Torre Bisenzio es sencilla: tradición, autenticidad, calidad e innovación. La Bodega de Torre Bisenzio, reconstruida dentro de una granja tradicional, es la encarnación de ese ethos. Desde el uso tradicional de ánforas y depósitos de acero hasta los numerosos elementos de sostenibilidad, pasando por el adecuado envejecimiento de los vinos en barricas de roble francés, los vinos de Torre Bisenzio tienen un estilo, una identidad y unos matices que reflejan la historia del terruño.

Con 650 olivos, 5 hectáreas de vides y 265 hectáreas de terreno (175 en propiedad y 90 alquiladas), la finca produce vinos tintos y blancos, un fragante aceite de oliva de alta calidad y verduras ecológicas en los jardines de las Villas. Todos los vinos de Torre Bisenzio tienen certificación biodinámica, se producen con uvas recogidas a mano en sus viñedos y se elaboran con la tecnología más avanzada.