Viarzo
(Bodega en Ligurian Riviera, Colinas de Savona)
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1 Hora 30 Minutos
Participantes: Mínimo 2, Máximo 20
Sobre la bodega y los vinos
La Bodega Viarzo es el proyecto de pasión de Elena Tavella y Giuseppe Parenti, una pareja que convirtió su amor por la tierra en un viaje enológico. Situada en Quiliano, Savona, la bodega revive viñedos que tienen una larga historia, que se remonta al siglo XVIII, cuando se cultivó por primera vez la Granaccia en Liguria. Partiendo de un viñedo abandonado cerca de su casa, Elena y Giuseppe restauraron la tierra, ampliando su trabajo a una segunda parcela en Roviasca. Su dedicación es evidente en la cuidadosa restauración de las antiguas franjas en terrazas y los muros de piedra seca.
Aunque la descripción de los vinos no es detallada, la Bodega Viarzo se centra en restaurar y cultivar la histórica variedad de uva Granaccia, que es parte integrante de la región. Su compromiso con la restauración medioambiental y la viticultura tradicional sugiere que los vinos producidos reflejan tanto el carácter del terruño de Liguria como la dedicación de los viticultores. Es probable que los vinos encarnen el patrimonio único de la zona, ofreciendo una muestra de la historia que pretenden preservar.