Dégustation de vins accompagnée d'accords chocolatés à la Cantina Perticaia à Montefalco

Ta dégustation à la Cantina Perticaia te fera découvrir l'harmonie entre les vins de Montefalco et le chocolat artisanal. Tu seras accueilli par Federica, Giordana ou Cristiana, l'une des trois sommelières du domaine qui s'occupent de l'accueil sur place. Elles te guideront tout au long de la visite.

Selon la météo, la dégustation se déroule sur la terrasse panoramique en plein air ou à l'intérieur de la cave. L'expérience est entièrement consacrée à l'accord guidé de quatre vins avec des chocolats spécifiques, sans autre accompagnement alimentaire.

Ta dégustation commence par un Trebbiano Spoletino Del Posto AOC, associé à de la pâte de cacao à 100 % et à des fèves de cacao concassées, pour faire ressortir le contraste entre la fraîcheur du vin et le cacao pur.

Ensuite, tu dégusteras un Montefalco Rosso Riserva DOC accompagné de chocolat noir et de noisettes du Piémont AOP, suivi d’un Montefalco Sagrantino DOCG associé à du chocolat noir et du piment.

La dégustation se termine par un Sagrantino Passito DOCG servi avec des écorces d’orange enrobées de chocolat noir, un accord qui met en valeur la douceur complexe du vin.

Les enfants sont les bienvenus et pourront profiter de leur propre version de la dégustation, avec du jus de fruits servi avec les mêmes chocolats.