Dégustation de vins exclusive accompagnée d'un plateau de spécialités ombriennes à Perticaia, à Montefalco

Ton expérience à la Cantina Perticaia commence par un accueil par l'une des sommelières du domaine: Federica, Giordana ou Cristiana. Elles s'occupent de l'accueil sur place et te guideront tout au long de la visite.

L'expérience commence par une visite de la cave, où tu découvriras la philosophie de production de Perticaia. La visite est suivie d'une dégustation guidée de six des vins les plus représentatifs du domaine. Par beau temps, la dégustation a lieu sur la terrasse extérieure panoramique; pendant les mois les plus froids ou en cas de pluie, elle se déroule dans la boutique de vins à l'intérieur.

Le parcours de dégustation commence par un Umbria Rosato IGT frais. Tu découvriras ensuite deux expressions du cépage blanc local Trebbiano Spoletino de l’appellation DOC Spoleto: une version classique et la sélection «Del Posto ». Côté rouges, on commence par un Montefalco Rosso AOC Réserve, avant de passer au Montefalco Sagrantino AOCG, vin emblématique de la région. L’expérience se termine par la dégustation d’un vieux millésime de Montefalco Sagrantino AOCG, ce qui te permettra d’apprécier comment ce vin puissant évolue avec le temps.

Pour accompagner les vins, on te servira un plateau de spécialités ombriennes, notamment des bruschettas à l’huile d’olive extra vierge de Perticaia, du prosciutto crudo di Norcia, du capocollo de Colfiorito, du salami traditionnel « lardellato », du pecorino « Testanera » affiné de Norcia et de la caciotta du plateau de Colfiorito.