Dégustation « décontractée » de vins bio avec accords mets-vins au Mezzo Ettaro, à Valpolicella

Giorgio et Leonardo t’accueillent à Mezzo Ettaro pour une wine experience intimiste en Valpolicella, conçue pour un petit groupe de participants. Ta visite commence en plein air par une balade parmi les vignes et les oliviers, où tes hôtes t’expliqueront les pratiques de culture bio qu’ils mettent en œuvre dans le jardin en terrasses du domaine, qui surplombe le paysage.

L’expérience se poursuit dans l’une des deux salles de dégustation dédiées, avec vue sur le jardin. Tu y dégusteras 5 vins sélectionnés parmi les cuvées de la cave : le Veronese Rosato IGT Frizzante « Impulsivo », Veronese Rosato IGT « Contatto Fugace », Valpolicella DOC « Veloce », Valpolicella Classico Superiore DOC « Attesa Lenta » et Amarone Classico della Valpolicella DOCG « Corte Dolcetta ». La dégustation est accompagnée de sopressa traditionnelle et de pain artisanal.

Giorgio, le propriétaire, et Leonardo, le responsable de l’accueil, te raconteront l’histoire de leur production. Les raisins du domaine sont cultivés sur place, vinifiés dans une cave partenaire, puis ramenés à Mezzo Ettaro pour y mûrir dans une salle climatisée que tu pourras visiter. Pendant la dégustation, des photos et des vidéos te feront découvrir le vignoble et les activités viticoles tout au long de l’année. À la fin de l’expérience, tu recevras un petit sachet de lavande séchée et parfumée en souvenir.