Dégustation verticale d'Amarone accompagnée d'une sélection de fromages dans la cave Venturini, dans la Valpolicella

Albina, ta guide et sommelière certifiée, t'accueillera dans la cave historique de la famille Venturini, au cœur de la Valpolicella. Elle te fera découvrir une dégustation verticale entièrement consacrée à l'évolution de l'Amarone della Valpolicella.

L'expérience se déroule dans la salle de dégustation intérieure, où tu dégusteras côte à côte cinq millésimes différents d'Amarone. Cette comparaison te permettra de découvrir comment le temps et le climat influencent la structure et la complexité du vin, depuis les arômes vifs des bouteilles plus jeunes jusqu'aux notes plus profondes développées avec l'âge. Albina te fera découvrir les subtilités de l’art de l’évaluation du vin, en t’aidant à identifier les arômes et les textures, et t’expliquera les traditions qui font de l’Amarone une référence du vin italien.

Chaque millésime est accompagné d’une sélection de fromages artisanaux, choisis pour mettre en valeur le profil du vin. L’accord comprend quatre fromages Monte Veronese de différents degrés d’affinage et un fromage bleu, ce qui te permettra de découvrir comment chacun d’entre eux interagit avec le vin.