Escapade « Essence » : 1 nuit dans la cave Menegola en Valteline

Ton séjour d'une nuit se déroule au Nebbiolo Wine B&B by Cantina Menegola, niché au cœur des vignobles en terrasses de la Valtellina, à Castione Andevenno, à un peu plus de 2 heures de route de Milan. La famille Menegola fait partie de la tradition viticole locale depuis le XIXe siècle, avec le Nebbiolo au cœur de sa production.

Après t'être installé dans ta chambre, tu participeras à une dégustation guidée de 90 minutes dans la salle de dégustation du domaine. Un membre de l'équipe d'accueil te guidera à travers 5 vins et te montrera comment le Nebbiolo peut s'exprimer dans différents styles sur ce territoire de montagne.

La dégustation commence avec Inciso, un rosé frais 100 % Nebbiolo, avant de poursuivre avec deux rouges Valtellina Superiore DOCG : Orante 2019, élégant et équilibré, et Rupestre Sassella 2022, une expression plus minérale issue de vieilles vignes. Tu dégusteras ensuite Riserva 2021 Sassella DOCG, qui offre davantage de profondeur et de structure, avant de terminer avec Sforzato di Valtellina DOCG 2016. Élaboré à partir de raisins Nebbiolo partiellement séchés, le Sforzato offre une expression plus riche et plus concentrée, tout en conservant la fraîcheur typique de la Valtellina.

Les vins sont accompagnés d'un plateau de produits locaux, comprenant notamment des spécialités comme la Bresaola della Valtellina et le Bitto, qui apportent à la dégustation quelques-unes des saveurs les plus emblématiques de la région.

Le reste de la soirée est libre, afin que tu puisses choisir où dîner et explorer les environs à ton rythme avant de revenir pour passer la nuit.

Le lendemain matin, le petit-déjeuner est inclus, pour commencer la journée en douceur avant ton départ.