Week-ends et séjours œnologiques en Lombardie

Séjours œnologiques en Lombardie : lac de Garde, Valteline et Oltrepò Pavese

Les 3 séjours de cette page durent tous une nuit, dans trois domaines de coins très différents de la Lombardie : les collines au sud du lac de Garde, les terrasses de montagne de la Valteline et l'Oltrepò Pavese, au sud de Pavie.

Où dormir dans un domaine viticole en Lombardie ?

• Cobue, à Pozzolengo près du lac de Garde, dans la zone du Lugana : un domaine familial avec des appartements, et une dégustation de 4 effervescents Metodo Classico de Groppello et de Chardonnay, avec du pain et l'huile d'olive du domaine.
• Menegola, à Castione Andevenno près de Sondrio, en Valteline : une nuit dans la maison d'hôtes du domaine familial et une dégustation guidée de 5 vins de Nebbiolo, d'un rosé au Sforzato di Valtellina DOCG, avec des produits locaux comme la bresaola et le fromage Bitto.
• Bosco Longhino, à Montù Beccaria dans l'Oltrepò Pavese : la visite guidée de la cave et une dégustation en soirée, une nuit dans une chambre romantique et, le lendemain, un panier pique-nique pour déjeuner au milieu des vignes.

Qu'est-ce que le Sforzato ?

Le rouge le plus riche de la Valteline : un vin DOCG issu de raisins de Nebbiolo mis à sécher après les vendanges avant d'être pressés, un peu comme pour l'Amarone. En Valteline, le Nebbiolo s'appelle Chiavennasca.

Que dégustez-vous chez Cobue ?

Des effervescents élaborés en méthode traditionnelle, comme en Champagne : un blanc de noirs et un rosé de Groppello, un cépage rouge du lac de Garde, et deux blancs de blancs de Chardonnay.

Quelle est la meilleure période ?

Du printemps à l'automne. Sur les terrasses de la Valteline, le Nebbiolo se vendange tard, en octobre, et le lac de Garde est au plus beau d'avril à octobre. Il faut une voiture pour les trois ; depuis la Suisse, la Valteline se rejoint par le col de la Bernina et Tirano.