Escapade « Essence » : 1 nuit à la cave MonteTondo à Soave

Ton séjour avec nuitée se déroule au Monte Tondo, un domaine géré par la famille Magnabosco, à quelques minutes seulement du centre médiéval de Soave. Le domaine constitue un point de départ unique pour découvrir, depuis un seul endroit, deux des plus importants territoires viticoles de Vérone : Soave et Valpolicella.

À ton arrivée, tu seras accueilli avec un verre de Soave avant de prendre possession de ta chambre, équipée de la climatisation, d'une télévision et d'un minibar. Pendant ton séjour, tu auras accès aux espaces communs, à une machine à café professionnelle et, de mai à septembre, à une piscine extérieure installée dans un jardin au milieu des oliviers. Le petit-déjeuner est également inclus.

Ton expérience autour du vin commence par une visite guidée par un membre de l'équipe d'accueil. Tu découvriras le musée historique en plein air, les espaces de fermentation, de vinification et de mise en bouteille, puis tu termineras dans le chai à barriques. La visite t'expliquera comment la famille Magnabosco travaille sur deux terroirs distincts.

Après la visite, tu rejoindras la Tasting Room pour une dégustation assise de trois vins : deux expressions de Soave Classico blanc et un Valpolicella rouge. La dégustation met en valeur le caractère frais et minéral des collines volcaniques et riches en calcaire autour de Soave, notamment le cru Monte Foscarino, avant de passer à la tradition des vins rouges de Valpolicella. Les vins sont accompagnés de l'huile d'olive extra vierge produite par Monte Tondo, de grissini et de crostini grillés.

Le reste de ton temps est libre pour explorer les environs. Le village fortifié et le château de Soave se trouvent à quelques minutes en voiture, tandis que Vérone est à environ 30 minutes de route. Tu peux également découvrir les monts de la Lessinia ou rejoindre le lac de Garde en moins d'une heure.

Le reste de ton séjour est libre, afin que tu puisses explorer Soave et la campagne véronaise environnante à ton rythme. Le centre médiéval de Soave, avec son village fortifié et son château perché sur la colline, se trouve à quelques minutes en voiture et constitue le point de départ naturel. Tu peux également poursuivre ta découverte à travers les collines viticoles voisines, visiter d'autres producteurs locaux ou te rendre à Vérone, à environ 30 minutes en voiture. Pour une journée différente, les monts de la Lessinia et la zone fossilifère de Bolca sont également accessibles, tandis que le lac de Garde se rejoint en moins d'une heure.