Escapade « Cru » : 1 nuit au Cascina Binè Wine Relais, près de Gavi
Voici ce qui vous attend
Passe une nuit à Cascina Binè à Novi Ligure, au cœur de la zone du Gavi DOCG, entouré de vignobles sur les collines du sud du Piémont et à proximité de Gênes et Turin. Ce domaine familial et cette ferme restaurée associent l'hospitalité à la campagne à une découverte directe des vins et des traditions gastronomiques de cette partie du Piémont.
Après ton arrivée, prends le temps de t'installer dans ta chambre avant de participer à l'expérience de dégustation « Le Selezioni ». La visite est conduite par un membre de la famille Binè ou par Marzia, responsable de l'accueil du domaine, qui t'accompagne dans les vignes et au domaine tout en te présentant l'approche de la propriété en matière de production viticole.
Le parcours passe par le remarquable vignoble en forme d'amphithéâtre avant de se poursuivre dans la cave. La dégustation a lieu dans le jardin lorsque la météo le permet. Par temps plus frais ou pluvieux, elle se déroule dans la salle de dégustation intérieure du domaine.
Tu profiteras ensuite d'une dégustation guidée de 4 vins Binè, sélectionnés pour te faire découvrir les principaux cépages et styles du domaine. La gamme repose principalement sur le Cortese, le cépage à l'origine du Gavi DOCG, et la Barbera. Selon la sélection, la dégustation peut inclure des vins comme le Gavi DOCG Binè, frais et minéral, le Gavi DOCG « 11 », plus structuré et issu d'un cru, ou des vins rouges comme le Ni·Lo Piemonte DOC Barbera et le Primo Ottobre Piemonte DOC Barbera, élevé en fût.
Les vins sont accompagnés d'une sélection de spécialités piémontaises pouvant inclure Testa in Cassetta, Salamino al Gavi from Tassarolo, Toma Piemontese et Formaggetta delle Capanne.
Le soir, l'expérience se poursuit avec un dîner dégustation, qui te laisse davantage de temps pour profiter de la cuisine locale et de l'atmosphère de ton séjour à Cascina Binè. Le menu du dîner est établi en fonction de la formule choisie pour le forfait et peut varier selon la saison et le menu convenu pour l'expérience.
Le lendemain matin, le petit-déjeuner est inclus à Cascina Binè, avec des options continentales, italiennes et végétariennes. Il peut comprendre des jus de fruits frais, des gâteaux faits maison ainsi que d'autres propositions sucrées et salées, servis avant ton départ.
Ce qui est inclus
- Un séjour d'une nuit à la Cascina Binè
- Petit déjeuner
- Expérience guidée « Le Selezioni »
- Visite guidée du vignoble
- Visite guidée d'une cave
- Expérience animée par un membre de la famille Binè ou par le responsable de l'accueil
- Dégustation dans le jardin, si le temps le permet, ou dans la salle de dégustation intérieure
- Dégustation guidée de 4 vins Binè
- Sélection de produits locaux piémontais
- Dîner dégustation
- Assurance
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 10 Jours en avance
Cette expérience est réservée aux participants âgés de plus de 18 ans.
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