Soirée de dégustation de vins au Castrum Wine Relais dans le village médiéval de Castelrotto in Valpolicella
Voici ce qui vous attend
Le Castrum Wine Relais t'attend à Valpolicella pour une soirée inoubliable autour du vin. À l'entrée de Valpolicella Classica, au sommet de la plus haute colline du village de Castelrotto, est perché le Castrum Rotari, une forteresse militaire construite au septième siècle qui, au fil des siècles, a abrité des personnages importants qui ont marqué l'histoire de Valpolicella. En 1177, le roi Frédéric II de Souabe, connu sous le nom de Barbe Rouge, a publié un décret par lequel il a changé le nom de la région de Val di Veriago et Pruviniano en Valpolicella.
La Casa Fraccaroli, l'une des plus anciennes demeures de la région, construite en 1790 et située sur la Piazza di Castelrotto se compose d'une villa vénitienne avec une ancienne cave au sous-sol, d'une maison de campagne rustique, d'une grande oliveraie et d'une cave boutique - Azienda Agricola Borghetti - qui produit les vins classiques de Valpolicella. Une villa transmise de génération en génération, qui est toujours restée dans la famille, et qui ouvre ses portes pour te faire découvrir l'évolution et les processus de vinification utilisés par Borghetti Giampiero, l'actuel propriétaire de l'ensemble de la propriété, et pour te faire découvrir l'histoire de Valpolicella.
Ta dégustation sera proposée dans l'ancienne cave de la maison Fraccaroli, dans l'une des 3 salles en pierre du Castrum Wine Bistro, ou sur la terrasse située sur la place du village de Castelrotto. Pendant la dégustation, des produits gastronomiques soigneusement sélectionnés, comme des fromages locaux et de la charcuterie, seront servis, associés à des vins de la collection PLATINUM de la cave : la ligne CASTRUM. Des bouteilles avec des étiquettes artistiques, chacune dédiée à une œuvre du grand sculpteur Innocenzo Fraccaroli, né à Casa Fraccaroli en 1805.
Tu peux choisir parmi 3 formules différentes pour ta dégustation informelle et détendue, chacune incluant de l'Amarone :
-"Voyage court", dégustation de Valpolicella Classico Superiore Ripasso et d'Amarone Classico della Valpolicella associés à un plateau de produits locaux ;
- "Long voyage classique", dégustation de Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Amarone Classico della Valpolicella et Recioto della Valpolicella accompagnée d'un plateau de produits locaux ;
- "Long Classic + IGT Journey", dégustation de Valpolicella Classico, Valpolicella Classico Superiore Ripasso, Corvina IGT, et Amarone Classico della Valpolicella accompagnée d'un plateau de produits locaux.
À la fin du voyage de dégustation, la soirée peut se poursuivre jusqu'à tard en compagnie d'amis ou simplement en réservant une chambre au Castrum Wine Relais.
Castrum Wine Relais et Borghetti Giampiero Winery proposent une expérience, un concept, un voyage à travers les vins, l'art, l'architecture, l'histoire familiale et les traditions séculaires. Nous sommes une cave avec restauration ; notre Wine Bistro est ouvert toute l'année, tous les jours, et propose des plats locaux. C'est le lauréat en Italie du titre 2025 Wine Tasting & Food Experience dans le cadre du concours international Great Wine Capitals of the World.
Ce qui est inclus
- Dégustation selon l'option choisie
- Sélection de délices du territoire
- L'eau
Où nous sommes et comment nous rejoindre
L'entrée se trouve sur la place principale de Castelrotto
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Max. 50 personnes Préviens-nous en cas d'allergies ou de restrictions alimentaires.Questions Fréquentes
Avis des utilisateurs (12)
Très agréable
Le personnel est très sympathique et attentif aux détails, la nourriture et les vins sont d'excellente qualité.
Nous reviendrons sans hésiter et nous le recommandons déjà à nos amis.
À refaire absolument
Après la dégustation, nous sommes restés et avec une bonne bouteille de vin, nous avons également goûté une délicieuse pinsa.
Excellente expérience de dégustation de vin
Le service comme les vins étaient excellents.
Nous étions un groupe de quatre et nous nous sommes sentis très bien accueillis dès le début.
Le personnel était sympathique, professionnel et attentionné, et nous a tout expliqué clairement.
L'atmosphère était détendue et agréable, et on nous a aussi gentiment offert un amaro à la fin, ce qui était une charmante attention.
En résumé, une super expérience que nous recommandons vivement.
Un plaisir vivement recommandé !
Dégustation dans une petite cave typique en pierre, un personnel amical et connaisseur qui n'a manqué aucun détail à chaque gorgée ! Des vins savoureux et une atmosphère parfaite !
Vous devez absolument goûter leur Amarone Riserva, les raviolis à la viande braisée à l'Amarone et le tiramisù au Recioto !!!
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