Dégustation de vin naturel dans les Colli Tortonesi : Derthona Timorasso, Barbera et l'hospitalité familiale à l'Azienda Agricola Mombisaggio
Voici ce qui vous attend
Les hôtes sont accueillis dans une cave familiale à Mombisaggio, au cœur des Colli Tortonesi, où l'expérience commence par une présentation des vignobles, de la philosophie de la production naturelle de vin et du terroir distinctif des collines de Tortona.
Pendant la visite de la cave, tu découvriras l'approche artisanale du domaine, basée sur des fermentations spontanées, sans filtration ni collage, et sans sulfites ajoutés. La visite explore également les différentes méthodes de vinification utilisées pour les vins rouges et blancs, conçues pour laisser chaque étiquette exprimer le véritable caractère de son lieu d'origine.
La dégustation a lieu dans la salle de dégustation dédiée de la cave ou à l'extérieur, si le temps le permet, offrant une atmosphère détendue et pittoresque. Les invités dégusteront quatre vins soigneusement sélectionnés pour mettre en valeur la diversité de la région : deux vins Timorasso - l'un fermenté et vieilli en acier inoxydable pour une expression vive et minérale, et l'autre fermenté et vieilli en bois pour plus de profondeur et de complexité - et deux vins Barbera, l'un en acier inoxydable, mettant en valeur la fraîcheur et l'acidité vibrante, et l'autre vieilli en bois, offrant structure et élégance. Des accompagnements légers de produits artisanaux locaux, tels que du pain et des fromages, complètent la dégustation.
L'expérience offre également un aperçu de Mombisaggio, un petit village historique connu pour ses tours médiévales, ses anciennes églises et ses bâtiments en pierre de tuf blanche extraite localement. La cave elle-même reflète cet héritage, ayant été créée au sein de l'ancienne cave familiale en utilisant les mêmes blocs de tuf traditionnels. Ensemble, les vins naturels, l'héritage familial et les paysages des collines de Tortona créent un voyage totalement immersif dans les saveurs, l'histoire et la culture de la région.
Ce qui est inclus
- 4 Vins
- Plateau de produits locaux
Où nous sommes et comment nous rejoindre
Notre cave est facilement accessible en voiture.
Enregistre cette adresse exacte dans ton GPS ou ton application de navigation : Via del Popolo, 15 - frazione Mombisaggio - 15057 Tortona (AL), Italie.
Une fois que tu as atteint la Via del Popolo 15, cherche le portail vert avec un banc à côté : il sert de référence visuelle claire pour l'entrée. Les visiteurs peuvent se garer le long de la rue, en veillant à ne pas bloquer les portes ou les allées, ce qui garantit un stationnement sûr et pratique pendant ta visite.
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 2 Jours en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Merci de nous informer de toute allergie au moment de la réservation afin que nous puissions préparer des accompagnements alimentaires adaptés. Merci de nous indiquer si tu as l'intention d'amener un animal de compagnie, afin que nous puissions garantir une expérience confortable pour tout le monde, y compris pour notre chien de famille. Des options de nourriture végétalienne et végétarienne sont disponibles sur demande ; merci d'indiquer ta préférence au moment de la réservation.
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