Dégustation d'Amarone et d'Appassimento de Cà dei Conti à la Villa De Winckels
Voici ce qui vous attend
Ta dégustation explore trois facettes de la production vinicole de Cà dei Conti et se déroule à l'intérieur de Villa De Winckels, une auberge historique située dans les collines du Val d'Illasi, à environ 30 minutes en voiture de Vérone.
Sara, responsable de l'accueil du domaine, anime la dégustation et te raconte l'histoire de chaque vin : l'interprétation de l'Amarone par la famille Rancan et les choix effectués avec l'œnologue Fabio.
Les trois vins, dans l'ordre de dégustation :
- Alice, Bianco Veronese IGT : le pendant blanc de l'Amarone du domaine. Il est élaboré à partir de raisins blancs soumis au processus de séchage par appassimento, généralement réservé aux vins rouges, ce qui donne un vin blanc plus ample et plus texturé.
- Tano, Amarone della Valpolicella DOCG : l'Amarone classique du domaine. Les raisins séchés selon la méthode de l'appassimento donnent naissance à un rouge riche, chaleureux et enveloppant.
- Il Conte, Rosso Veronese IGT : une réserve élevée pendant au moins quatre ans avant sa commercialisation.
Il s'agit du rouge le plus longuement élaboré et le plus structuré du domaine. Pour accompagner les vins, Villa De Winckels sert un plateau de charcuteries et de fromages véronais qui varie au fil des saisons, avec de la Soppressa Veneta et de la coppa préparées dans la cuisine du restaurant, du prosciutto crudo di Soave et du Monte Veronese DOP à différents stades d'affinage.
Ce qui est inclus
- Dégustation de 3 vins Cà dei Conti (1 blanc IGT, 1 Amarone DOCG, 1 rouge IGT)
- Planche de charcuterie et de fromages locaux
- Présentation guidée des vins et des méthodes de production
- Boisson et en-cas pour les enfants (si sélectionné)
Ce qui n'est pas inclus
- Visite de cave
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Questions Fréquentes
Il existe aussi des tarifs réduits pour :
- Enfants (0-17) : de €0 à €20
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