Dégustation de vins de qualité supérieure à Valli Unite dans les collines de Tortona : Vins naturels et charcuterie biologique maison

Vous vous retrouverez à l'entrée du restaurant Valli Unite, où nous rassemblerons tous les participants avant de commencer l'expérience.

De là, vous embarquerez pour une visite guidée de 30 minutes de la coopérative agricole Valli Unite, à la découverte des valeurs qui guident notre travail et de la vie quotidienne d'un producteur biologique historique de vin, de miel, de céréales et de bétail dans les collines de Tortona.

Au cours de la promenade, tu exploreras les zones de production de la coopérative, notamment les étables, le site d'agri-camping et les vignobles de Montesoro - le point le plus élevé du domaine, qui offre une vue imprenable sur les collines environnantes et le village de Costa Vescovato. La visite se poursuit ensuite au cœur de Valli Unite, en passant par le restaurant, la boutique, les appartements d'hôtes, les bureaux et les installations de transformation de la viande et du miel, avant de se terminer dans la cave, où tu découvriras notre approche de la vinification naturelle, basée sur l'agriculture biologique et une intervention minimale.

L'expérience se poursuit par une dégustation privée à ta table, soit sur la terrasse, soit à l'intérieur du restaurant. Tu goûteras 5 de nos vins, accompagnés d'une sélection de nos salaisons maison et de notre pain cuit au feu de bois, fabriqué avec nos propres farines et notre levain.

Tous les vins sont produits à partir de cépages traditionnels de nos collines grâce à une vinification naturelle : 1 vin mousseux, 2 interprétations différentes du Derthona (Timorasso), et 2 vins rouges, dont une réserve vieillie en barrique. Les enfants et les participants qui ne boivent pas se verront servir du jus de raisin bio fait maison. Le seul produit non fabriqué sur place est le fromage, qui provient de petits producteurs biologiques locaux de haute qualité.

Après la dégustation, n'hésite pas à profiter de la terrasse panoramique, à prendre des photos et à visiter notre boutique - nous serons heureux de t'aider et d'en dire plus sur nos produits.