Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Bien que les prévisions météo pour ce jour-là n'aient pas été les meilleures, j'ai toujours été en contact via WhatsApp avec l'un des propriétaires qui me tenait au courant de la situation météorologique pour voir si l'événement serait annulé ou non ; outre ce point, qui a été évidemment très apprécié et un signe de grande disponibilité et de courtoisie, l'événement, qui a finalement eu lieu comme prévu, a été excellent à tous points de vue, des vins à la nourriture qui les accompagnait !!!

Cette visite a été l'un des grands moments de notre voyage ! Bien que nous nous soyons perdus au début (parce que je n'avais pas lu le message WhatsApp très clair), la propriétaire a été une hôte très serviable et charmante, partageant l'histoire de sa famille qui vieillit le balsamique et produit du vin depuis des générations. Nous avons fait la visite un mardi et nous étions seuls. C'était une expérience tellement unique et intime. Tout était si délicieux que nous avons dû en rapporter un peu des deux à la maison ! Vous allez adorer, assurez-vous simplement de bien lire le message WhatsApp !

Excellent vin et une expérience très intéressante. Tommaso était très gentil et très agréable.

Alberto a fait un excellent travail en nous montrant les raisins et en nous expliquant l'histoire et le processus de vinification. Il a répondu à toutes nos questions très bien et avec professionnalisme, et a été très aimable. Les vins que nous avons dégustés étaient de très grande qualité, tout comme les antipasti. Nous recommandons vivement une visite au Castello di Selvole.

La visite était vraiment très agréable. Anna, l'employée de Cantine Vivallis, nous a accueillis avec gentillesse et professionnalisme, nous accompagnant métaphoriquement dans le voyage du raisin à la bouteille de vin. Elle était vraiment très douée et compétente. La dégustation qui a suivi a été une surprise, avec des produits variés et tous excellents, servis avec un abondant plateau de fromages et de charcuteries. En tant que grand amateur de vin (bien que je ne sois pas sommelier professionnel), j'ai partagé avec plaisir mes observations, rencontrant un grand professionnalisme et de solides connaissances. Mention spéciale pour l'expérimentation de la maison Vivallis, le White Rock, un vin blanc tranquille capable d'enchanter même les palais des amateurs de méthode classique. Je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter la plupart des produits que j'ai dégustés. Expérience vivement recommandée. Je reviendrai.

Excellent service, un monsieur très sympathique nous a servis en espagnol. Il a merveilleusement bien expliqué les types de vin, a répondu à nos questions et ne s'est pas éternisé. Les vins étaient bons et se mariaient bien avec le chocolat, mais ATTENTION, le porto est très alcoolisé, ici il titrait à 19 %, ça peut être très fort.

L'expérience a été plus que positive, le personnel est efficace et sympathique, le déjeuner et les vins sont excellents. Nous reviendrons sans hésiter. Merci

Nous avons visité ce domaine, un jeune producteur de Bolgheri, mais avec sa propre identité et des vins élégants. Excellent accueil de la part de notre hôtesse. Nous avons fait une visite des vignes, de la cave et du chai à barriques, accompagnés par Rachele, vraiment très compétente et sympathique. Les vins, 1 blanc et 3 rouges, équilibrés et persistants, une bonne structure, de l'élégance. Vivement recommandé