Reconnu par les amateurs de vin du monde entier

Accueil chaleureux par Emmanuel et sa mère, Teresa. Superbe visite des vignobles et de la cave. Dégustations généreuses accompagnées d'un délicieux plateau. L'emplacement du domaine et la vue sur les collines sont exceptionnels. Je recommande vivement.

Très bon et bien présenté. Excellent service. Endroit très raffiné. Bon vin et beaux verres. Je le recommande. Nous avons passé un très bon moment. J'essaierai d'autres propositions. Merci. Cordialement.

Nous avons réservé une dégustation dans ce domaine viticole familial et avons été fascinés par la passion et le souci du détail qui se transmettent de génération en génération. Tout d'abord, M. Francesco nous a accompagnés pour une courte promenade à travers les vignobles et dans la cave, décrivant étape par étape le processus de vinification et les caractéristiques des vins de Valpolicella. Ensuite, nous avons été conduits dans une grande salle qui conserve encore la pierre des murs anciens pour la dégustation de vin et le déjeuner. Là, la fille et la petite-fille nous ont régalés avec 5 variétés de vin (Garganega, Valpolicella Classico, Superiore, Ripasso et Amarone). Le tout accompagné d'un généreux plateau de charcuteries et de fromages, de bruschetta, de mostardas et d'huile de leur propre production. Nous avons également goûté des tortellini et une dégustation sucrée pour compléter le déjeuner.

Nous avons passé un très bon moment à Cascina Piano. Francesca est une personne très gentille et a su répondre à toutes nos questions concernant le vin, la culture et la récolte. La dégustation était délicieuse et intéressante. Je recommande vraiment cet endroit :-)

En tant que sommelier, je dois dire que cette expérience m'a transporté aux racines mêmes de la viticulture sicilienne. Dévouement, amour, effort et persévérance. Tout cela se reflète dans chacun des vins que nous avons dégustés. Et, bien sûr, l'accord parfait avec des produits régionaux (très régionaux) de la plus haute qualité offre des saveurs que vous n'oublierez jamais. N'hésitez pas à acheter quelques-uns de leurs vins sur place, car ce domaine propose des options vraiment intéressantes et modernes à un prix très raisonnable et d'une qualité incroyable. En bref, c'est une expérience à ne pas manquer.

La visite de la Cantina Monfort, une cave centenaire, permet de découvrir comment l'art de la vinification est le fruit d'une tradition préservée par une famille historique comme la famille Simoni. En activité depuis 150 ans à Lavis. Après la visite de la cave gigantesque et moderne, avec ses différentes zones de traitement, on découvre lors des dégustations des différents Trento DOC les techniques variées et complexes ainsi que les étapes qui mènent de la grappe de raisin aux différents types de vin, ce qui révèle les motivations derrière la production vinicole de la plus haute qualité de ce domaine.