Le Sassotondo : dégustation de vin à la cave biologique de Sassotondo dans la Maremme

Cette expérience de dégustation de vin permet une première approche de la philosophie de production et de vinification de la cave de Sassotondo : une entreprise familiale, installée dans un environnement marqué par le tuf volcanique, dans une Maremme étrusque puissante et mystérieuse.

Après une visite de notre cave souterraine, nous expliquerons nos choix en matière de gestion écologique des vignobles. Ensuite, il sera temps de déguster ensemble des vins historiques de la cave. Quatre des vins les plus représentatifs de Sassotondo seront présentés à la dégustation : le blanc (mais pas trop) Isolina, le rosé Lady Marmalade (pour les dames "décisives"), le légendaire Ciliegiolo Sassotondo Rosso, et le sombre Ombra Blu (la Toscane avec un étranger). Tu seras guidé tout au long de l'expérience de dégustation, qui sera accompagnée de biscuits salés Flamigni aux saveurs variées, servis en accord avec nos vins.

L'entreprise Sassotondo est certifiée biologique depuis 1994. Nous faisons partie des circuits VolcanicWines et Vignaioli Indipendenti. Lorsque tu nous rendras visite, prépare-toi à un voyage à la campagne, immergé dans la nature comme la Tuscia rurale. La visite tourne autour du vin et du vignoble, nous te recommandons donc de porter des vêtements confortables. Selon les conditions météorologiques, la dégustation aura lieu sous notre patio ou à l'intérieur de la salle de dégustation climatisée.