Cours de cuisine traditionnelle avec dégustation de vin à la cave de Fontefico

Fontefico t'invite à découvrir les saveurs authentiques des Abruzzes à travers un cours de cuisine traditionnelle pratique, organisé dans leur cave familiale de Vasto. Cette aventure culinaire immersive commence par une visite guidée des vignobles et de la cave de Fontefico, où tu découvriras leur philosophie de vinification naturelle et le terroir unique de la côte des Abruzzes.

Après la visite, retrousse tes manches et plonge dans la cuisine. Sous la direction d'un expert, tu prépareras deux recettes classiques des Abruzzes - généralement une entrée ou un plat principal et un plat de pâtes. Selon la saison et la disponibilité, tu pourras préparer des plats tels que des pallotte cace e ove (boules de fromage et d'œufs), des aubergines farcies ou des pâtes fraîches faites à la main comme les sagne appezzate, les cavatelli ou les emblématiques pasta alla chitarra de la région.

Une fois la cuisine terminée, assieds-toi et déguste un déjeuner de trois plats suivi d'un dessert, le tout accompagné de trois des vins du domaine de Fontefico : "La Canaglia" Pecorino d'Abruzzo Superiore, "Fossimatto" Cerasuolo d'Abruzzo Superiore, et "Cocca di Casa" Montepulciano d'Abruzzo. Il s'agit d'un goût authentique des Abruzzes, qui prend vie grâce à la nourriture, au vin et à l'hospitalité de Fontefico.