Les vins rouges de Corte Quaiara : visite et dégustation à Sona

Ta visite à Corte Quaiara, c'est une immersion totale dans l'univers des vins rouges, à la découverte de cépages autochtones et internationaux façonnés par les sols morainiques de Vérone. L'expérience est animée personnellement soit par Giovanni, le propriétaire, soit par Viviana, la responsable commerciale.

Ils te feront découvrir le domaine, en commençant par le vignoble pour t'expliquer le travail dans les vignes. La visite se poursuit dans la cave principale et la salle des fûts, où tu pourras voir à la fois des fûts traditionnels et des amphores en terre cuite utilisées pour le vieillissement.

Après la visite, tu te rendras dans la salle de dégustation dédiée pour une dégustation guidée de cinq vins rouges distinctifs, chacun choisi pour mettre en valeur la personnalité de son cépage. La dégustation comprend :
- Corvinone (Rosso IGP Vérone, 100 % Corvinone)
- Petit Verdot (Rosso IGP Verona, 100 % Petit Verdot)
- Pinot Noir (Rosso IGP Vérone, 100 % Pinot Noir)
- Oseleta (Rosso IGP Vérone, 100 % Oseleta)
- Obardi (Rosso IGP Vérone, un assemblage issu d’un seul vignoble composé de Syrah, Petit Verdot, Teroldego et Merlot)

Pour accompagner ces vins, on te servira un plateau artisanal de charcuterie du nord de l'Italie, avec notamment de la coppa, de la pancetta et de la soppressa.