Les vins blancs de Corte Quaiara : visite et dégustation à Corte Quaiara, à Sona

Corte Quaiara se trouve à Sona, sur les collines morainiques à quelques kilomètres du lac de Garde et de Vérone, où la même famille cultive des cépages blancs depuis plus de 60 ans. Ta visite sera guidée personnellement soit par Giovanni, le propriétaire, soit par Viviana, la responsable commerciale.

The experience begins with a walk through the vineyard, followed by a visit to the main winery and the barrel room. You will see both traditional oak barrels and terracotta amphoras used for aging some of the domaine's most distinctive wines.

Après la visite, tu seras conduit(e) à la salle de dégustation pour une dégustation assise de cinq vins blancs qui illustrent l’intérêt du domaine pour la macération prolongée et les cépages uniques :

- Pinot Grigio 2022 (DOC Garda) : élevé en amphore.
- Campo al Salice 2021 (Bianco IGP Vérone) : un 100 % Garganega.
- Monte delle Saette 2021 (Bianco IGP Vérone) : un assemblage de Pinot Grigio, de Goldtraminer et de Bianca Fernanda.
- Morain 2021 (Bianco IGP Vérone) : un 100 % Garganega macéré sur les peaux, qu’on appelle aussi « vin orange ».
- Goldtraminer 2019 (IGP Vérone) : un croisement italien rare entre le Trebbiano Toscano et le Gewürztraminer.

La dégustation est accompagnée d'un plateau de charcuteries artisanales du nord de l'Italie, comme la coppa, la pancetta et la soppressa.