Visites « Superior Crùs » à la cave Astroni, dans les Champs Phlégréens, entre Naples et Pozzuoli

Grâce à cette expérience exclusive aux Cantine Astroni, découvre l'extraordinaire paysage volcanique de la DOC Campi Flegrei, l'une des régions viticoles les plus fascinantes d'Italie. Même si, d'un point de vue administratif, cette région fait partie de Naples, il ne faut que 10 à 15 minutes en voiture pour passer du centre animé de la ville à ce cadre naturel paisible, entre vignobles, cratères volcaniques et vues à couper le souffle.

Ton expérience commence par un verre de bienvenue d’Astro – Spumante di Falanghina Campi Flegrei AOC, suivi d’une visite guidée animée par un membre de l’équipe d’accueil de la cave.

Tu visiteras d’abord le vignoble, situé sur les pentes de l’un des quelque 70 cratères volcaniques de l’Oasis naturelle du WWF. Tu y découvriras comment la géologie volcanique et les sols façonnent les vins, tout en profitant d’une vue panoramique sur le Vésuve, la péninsule de Sorrente et Capri. L’accès au vignoble se fait par un sentier escarpé en escalier en raison du relief du cratère ; en cas de forte chaleur, tu peux demander à y être conduit en voiture.

La visite se poursuit dans la cave souterraine, où tu apprendras pourquoi Cantine Astroni vinifie ses vins blancs et rouges exclusivement dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver leur fraîcheur et leur minéralité. Tu visiteras ensuite l’ancienne cave à fûts, aujourd’hui transformée en « Wine Library », où sont exposés des millésimes historiques, des amphores, des étiquettes originales et des œuvres d’un artiste napolitain. Lorsque la production le permet, tu pourras également visiter la zone d’embouteillage, même si l’accès peut être restreint pendant les opérations d’embouteillage ou les vendanges pour des raisons de sécurité.

The wine experience ends in the tasting room with a guided tasting of four CRU wines:

Vigna Astroni – Campi Flegrei Falanghina DOC

Strione – Campania Falanghina IGT

Tenuta Jossa – Campi Flegrei Bianco DOC

Tenuta Camaldoli – Campi Flegrei Piedirosso Riserva DOC

La dégustation est conçue pour être accessible et captivante, en mettant l’accent sur les vins et leur lien avec le terroir. Si tu préfères une dégustation plus technique, avec du vocabulaire professionnel et des fiches techniques, il te suffit de le demander lors de ta réservation.

Les vins sont accompagnés de spécialités de saison de la région d’Avellino, notamment du pecorino de Bagnolese, de la caciotta, de la mozzarella fraîche, du pecorino affiné (12 à 24 mois), la pancetta, le capocollo, le salami, des légumes de saison du potager du domaine, une pizza aux tomates maison et un premier plat de saison, comme une soupe de cicerchie en hiver ou des spaghettis en été.

Cette expérience te propose une immersion authentique dans le terroir volcanique, l’histoire, les paysages et les saveurs des Campi Flegrei, à quelques minutes seulement du cœur de Naples.