Circuit gastronomique dans le Trentin : vin, huile d'olive et grappa entre le lac de Garde et Rovereto

Ta journée commence à l'Azienda Agricola Madonna delle Vittorie, au milieu des vignes et des oliviers, avec vue sur le lac de Garde. Sur place, l'équipe d'accueil du domaine t'accueillera et t'accompagnera pour une visite de la propriété, qui se terminera dans la salle dédiée à la dégustation.

Tu dégusteras trois vins locaux : un Trento DOC effervescent, un vin blanc comme le cépage autochtone Nosiola, et un rouge comme le Rebo, un croisement originaire du Trentin entre Merlot et Teroldego. La dégustation se poursuivra avec deux huiles d'olive extra vierges du domaine qui, selon la saison, pourront comprendre la Garda DOP, une huile « nouvelle » non filtrée ou la version biologique. Tu découvriras les méthodes de production ainsi que le lien profond entre l'agriculture du domaine et son territoire.

Après la dégustation, un déjeuner traditionnel de trois plats te sera servi au restaurant du domaine. Le menu évolue au fil des saisons et propose des plats issus de la carte, comme la carne salada provenant de l'élevage du domaine, un risotto lié avec du Trentodoc ou encore une glace fiordilatte accompagnée d'Olì parfumé au citron.

Dans l'après-midi, tu prendras la route pour rejoindre en 30 minutes la Distilleria Marzadro à Rovereto. L'équipe de la distillerie te guidera à travers les installations, des alambics traditionnels en cuivre jusqu'aux chais de vieillissement. La visite se terminera par une dégustation guidée de grappas, en commençant par des versions jeunes comme Bivitigno, puis des expressions vieillies au caractère distinctif comme Anfora, avant de finir avec l'emblématique Diciotto Lune.