Dégustation verticale de Pinot Noir et visite de la cave Corte Quaiara à Sona

Ton expérience à Corte Quaiara commence par l'accueil personnalisé de Giovanni, le propriétaire, ou de Viviana, la responsable commerciale. Ils t'accompagneront pour une visite du domaine, en commençant par les vignobles plantés il y a plus de 30 ans sur des sols riches en calcaire. Tu visiteras ensuite la cave, le chai à barriques et découvriras les amphores en terre cuite utilisées dans le processus de vinification.

Après la visite, tu rejoindras la salle de dégustation dédiée pour le moment central de l'expérience : une dégustation verticale guidée de Pinot Noir. Tu compareras côte à côte quatre millésimes, de 2015 à 2018. Ce sera l'occasion de comprendre comment un même vin évolue au fil des années, en révélant des arômes tertiaires complexes et une évolution harmonieuse dans le verre.

Pour accompagner les vins, un plateau de charcuteries du nord de l'Italie te sera servi, avec notamment coppa, pancetta et soppressa. Cette dégustation est conçue pour ceux qui souhaitent explorer la profondeur et le potentiel de vieillissement du Pinot Noir dans le microclimat du lac de Garde.