Dégustation de vin naturel et promenade dans les vignobles, Atto Vino & Cantina Leonardi

Découvre le côté durable de la viticulture du Latium avec une expérience qui fait le lien entre la vision écologique moderne et la tradition historique. Ton voyage commence dans les vignobles biologiques d'Atto Vino sur les collines de Montefiascone. Ici, un agronome te guidera à travers les rangées de vignes cultivées dans le respect total de l'écosystème, en t'expliquant la philosophie qui sous-tend la production naturelle de vin sur un sol volcanique. Tu verras comment nous préservons la pureté du fruit sans interventions invasives, en respectant l'équilibre naturel du paysage du lac Bolsena .

La deuxième partie de la visite t'emmène dans la cave historique de l'Antica Cantina Leonardi, un ancien site souterrain taillé à la main dans le tuf. Dans ce cadre évocateur, notre sommelier dirigera une dégustation de trois vins naturels d'Atto Vino : Vigne del Pellegrino (Trebbiano Giallo), le mélange Atto Vino Bianco et le Atto Vino Rosso (Sangiovese). Chaque vin est servi avec une sélection de charcuteries et de fromages de la région de Tuscia.

Cette expérience est vraiment spéciale car elle met en valeur la synergie entre un jeune projet durable et l'héritage de l'une des familles viticoles les plus historiques de Montefiascone.