Wine experience à la cave Laghi d'Insubria près de Varese

Je m'appelle Susanna et j'exploite un vignoble et une cave depuis 15 ans, produisant des vins locaux dans le cadre d'une récupération historique culturelle et environnementale d'une tradition qui était en train de se perdre. C'est pourquoi j'ai obtenu la dénomination IGP Ronchi Varesini et aussi la dénomination communale d'origine DE.CO. L'expérience dans mon domaine se fera avec une dégustation dans le vignoble et une éventuelle combinaison de produits varesini locaux. Notre entreprise a pour mission de se concentrer sur la viticulture et la vinification dans le respect et la mise en valeur des caractéristiques typiques du territoire. Notre entreprise, basée à Albizzati, est l'une des rares entreprises de la province de Varèse à disposer de toute la chaîne de production du vin IGP RonchiVaresini, qui est la dénomination de la province de Varèse et qui est habilitée pour l'oenotourisme. Nous avons toute la chaîne d'approvisionnement, de la vigne au raisin, de la cave au vin, de la mise en bouteille à la vente.

L'expérience comprend une visite des vignobles avec une description des techniques de taille, d'élevage et de récolte ; avec des explications sur l'IGP Ronchi Varesini et l'histoire du vin de Varèse, éventuellement avec une projection de conférence sur le thème en Power Point. Visite de la cave avec description des techniques de vinification. Nous disposons d'un espace de dégustation à l'intérieur et à l'extérieur dans le vignoble. Tu auras 2 choix

- Dégustation classique de 2 vins

- Dégustation de 2 vins et accords mets-vins, avec des produits locaux qui peuvent aller des fromages et charcuteries au miel, en passant par les châtaignes et dérivés, les confitures et les baies.